1 00:00:21,720 --> 00:00:24,400 (JAUWEN) 2 00:00:24,400 --> 00:00:26,040 Laten we gaan, jongens! 3 00:00:34,160 --> 00:00:35,959 Ik voel me heel goed - immuniteitskok vandaag. 4 00:00:35,959 --> 00:00:39,279 (Juichen gaat door) 5 00:00:39,279 --> 00:00:42,239 Ik ben absoluut zo, zo, zo vandaag gepompt voor deze uitdaging. 6 00:00:42,239 --> 00:00:44,319 Ik ga eruit trekken alle haltes. 7 00:00:44,319 --> 00:00:46,359 Ik ben, voor één keer, koken voor immuniteit 8 00:00:46,359 --> 00:00:48,959 waar ik echt kan pronken evenveel gekke vaardigheden 9 00:00:48,959 --> 00:00:50,679 zoals ik uit de tas kan trekken vandaag 10 00:00:50,679 --> 00:00:52,959 en neem iets mee dat dat is absoluut spectaculair. 11 00:00:52,959 --> 00:00:56,239 Goedemorgen. DEELNEMERS: Ochtend. 12 00:00:56,239 --> 00:00:59,480 Ik hoop dat jullie er alle vier klaar voor zijn voor de immuniteitsuitdaging van vandaag, 13 00:00:59,480 --> 00:01:02,199 omdat je er zin in hebt nogal een traktatie. 14 00:01:02,199 --> 00:01:04,319 OK. 15 00:01:04,319 --> 00:01:05,600 Ter afsluiting van de Nostalgieweek: 16 00:01:05,600 --> 00:01:07,520 wij moesten uitbreken de grote kanonnen.. 17 00:01:09,320 --> 00:01:12,759 ..en iemand erbij halen heel bijzonder 18 00:01:12,759 --> 00:01:15,880 die geen vreemde is naar de MasterChef-keuken. 19 00:01:17,399 --> 00:01:21,479 Ze maakte haar debuut naast mij als deelnemer 20 00:01:21,479 --> 00:01:24,240 in het allereerste seizoen van MasterChef Australië. 21 00:01:24,240 --> 00:01:25,920 Julie? 22 00:01:27,120 --> 00:01:30,240 Ze is het gaan krijgen een ongelooflijke carrière. 23 00:01:30,240 --> 00:01:32,240 We zijn aan het praten meerdere kookboeken... 24 00:01:33,680 --> 00:01:37,360 ..en dat is een show in zijn 16e seizoen. 25 00:01:37,360 --> 00:01:38,520 Wauw! 26 00:01:38,520 --> 00:01:41,360 Verwelkom die ene, 27 00:01:41,360 --> 00:01:42,960 de enige... 28 00:01:44,560 --> 00:01:46,680 ..MasterChef-alumni... 29 00:01:46,680 --> 00:01:49,800 ..Justine Schofield! 30 00:01:49,800 --> 00:01:53,360 (JAUW EN APPLAUS) 31 00:02:00,080 --> 00:02:02,520 Dit is zo cool. Wat zit er in de doos? 32 00:02:03,840 --> 00:02:06,600 Ik weet nog dat ik naar haar keek op seizoen één 33 00:02:06,600 --> 00:02:07,720 en ik hield van haar! 34 00:02:07,720 --> 00:02:09,960 Bienvenue. 35 00:02:09,960 --> 00:02:12,800 CASPER: Super enthousiast om te hebben Justine in de keuken vandaag. 36 00:02:12,800 --> 00:02:14,800 Ze is een absolute legende. 37 00:02:14,800 --> 00:02:17,720 Justine! Kom hier! 38 00:02:17,720 --> 00:02:20,120 Als ik de carrière van Justine zie gebouwd vanuit MasterChef 39 00:02:20,120 --> 00:02:21,240 is behoorlijk inspirerend. 40 00:02:21,240 --> 00:02:23,880 Ze heeft stapels kookboeken gehad en haar tv-programma, 41 00:02:23,880 --> 00:02:25,200 en dat inspireert enorm 42 00:02:25,200 --> 00:02:27,119 en duwt mij om hetzelfde te doen. 43 00:02:27,119 --> 00:02:28,480 Hallo, jongens! 44 00:02:28,480 --> 00:02:30,239 O, ik heb kippenvel! Ik weet! 45 00:02:32,719 --> 00:02:34,519 De plaats is helemaal niet veranderd. 46 00:02:36,480 --> 00:02:39,399 Justine. Welkom terug naar de MasterChef-keuken. 47 00:02:39,399 --> 00:02:41,399 Hoe lang is het geleden sinds je hier bent? 48 00:02:41,399 --> 00:02:45,079 Ik denk dat het 11 jaar geleden is als gast, 49 00:02:45,079 --> 00:02:46,920 dus, competitief, 18 jaar. 50 00:02:46,920 --> 00:02:47,920 Lang geleden. 51 00:02:47,920 --> 00:02:49,679 Krijg echter nog steeds de buzz. 52 00:02:49,679 --> 00:02:51,719 Ja, ja. Maar goed om aan deze kant te staan. 53 00:02:53,079 --> 00:02:54,320 18 jaar. 54 00:02:55,480 --> 00:02:57,760 Luke, je was één jaar oud. 55 00:02:57,760 --> 00:02:59,519 Wauw. 56 00:03:01,200 --> 00:03:03,600 Weet je, er is veel gebeurd op deze plek voor jou. 57 00:03:03,600 --> 00:03:06,920 Absoluut. ik bedoel, het heeft mijn leven veranderd. 58 00:03:06,920 --> 00:03:08,519 Ik word emotioneel ik denk er gewoon over na, 59 00:03:08,519 --> 00:03:10,839 maar het was gewoon zo'n prachtige plek. 60 00:03:10,839 --> 00:03:12,559 Het heeft mijn carrière veranderd. 61 00:03:12,559 --> 00:03:16,719 En het was vooral leren de kunst van het koken 62 00:03:16,719 --> 00:03:18,599 op een intense manier. 63 00:03:18,599 --> 00:03:21,439 Ik moet zeggen: ik heb geleerd zo veel van het kijken naar jou 64 00:03:21,439 --> 00:03:22,679 en met jou praten, Juzzy, 65 00:03:22,679 --> 00:03:25,040 en zoveel van mijn, zoals, Franse basistechniek 66 00:03:25,040 --> 00:03:26,440 Ik heb van jou geleerd. 67 00:03:26,440 --> 00:03:27,880 Dus ik waardeer het echt heel erg dat. 68 00:03:29,480 --> 00:03:32,280 Justine, Was Poh bang voor je? 69 00:03:32,280 --> 00:03:35,400 Oh. Was zij dat? 70 00:03:35,400 --> 00:03:36,440 Wij waren zo! Nee. 71 00:03:38,480 --> 00:03:40,880 Ik wed dat jullie het graag willen weten 72 00:03:40,880 --> 00:03:42,519 wat zit er in deze doos Justine kwam binnen. 73 00:03:42,519 --> 00:03:44,760 Ja. Gewoon een klein beetje. 74 00:03:44,760 --> 00:03:46,760 Gisteren hebben jullie samengewerkt als team 75 00:03:46,760 --> 00:03:47,840 om het gerecht van de dag te maken. 76 00:03:49,280 --> 00:03:51,080 Nu is het ieder voor zich 77 00:03:51,080 --> 00:03:54,400 omdat je erin gaat strijd 78 00:03:54,400 --> 00:03:55,840 voor wat erin zit. 79 00:03:58,800 --> 00:04:01,120 Kom binnen voor een kijkje. O, leuk. 80 00:04:03,040 --> 00:04:07,079 Vandaag speel je voor... 81 00:04:14,920 --> 00:04:17,120 ..een immuniteitspin! 82 00:04:19,120 --> 00:04:21,880 (JAUWEN) 83 00:04:25,920 --> 00:04:29,960 Een immuniteitspin. Het is zo glanzend. 84 00:04:29,960 --> 00:04:31,720 Ik hou van glanzend. 85 00:04:31,720 --> 00:04:33,920 Ik wil het zeker deze immuniteitspin. 86 00:04:33,920 --> 00:04:35,880 Ik zou graag het vangnet willen het geeft. 87 00:04:35,880 --> 00:04:39,000 De hele week zijn we dat geweest nostalgisch eten vieren. 88 00:04:40,560 --> 00:04:42,920 Juzz, wat voor soort eten is nostalgisch voor jou? 89 00:04:42,920 --> 00:04:46,040 Nou, een Franse moeder hebben, Françoise, 90 00:04:46,040 --> 00:04:50,280 Frans eten is leven voor ons. 91 00:04:50,280 --> 00:04:54,760 En nostalgisch eten is voor mij: weet je, 92 00:04:54,760 --> 00:04:58,440 een pot-au-feu aan het koken urenlang de kachel aan, 93 00:04:58,440 --> 00:05:01,080 iets smoren in de oven, 94 00:05:01,080 --> 00:05:03,360 Ehm, een geëmulgeerde saus 95 00:05:03,360 --> 00:05:06,800 en de geur van dragon in de keuken van mijn moeder. 96 00:05:06,800 --> 00:05:07,960 Oh! 97 00:05:09,000 --> 00:05:13,040 Het doet mij aan mijn moeder denken met haar lange parelketting 98 00:05:13,040 --> 00:05:15,800 gewoon kloppen boven de kookplaat. 99 00:05:15,800 --> 00:05:17,040 En ik ken ons hier allemaal 100 00:05:17,040 --> 00:05:20,160 hebben waarschijnlijk precies hetzelfde herinneringen op onze eigen manier. 101 00:05:20,160 --> 00:05:21,520 Oh. 102 00:05:21,520 --> 00:05:24,400 Ooh-la-la! Ongelooflijk. Het is ondraaglijk. 103 00:05:24,400 --> 00:05:26,680 Ach, Jean-Christophe. 104 00:05:27,760 --> 00:05:32,600 Dus vandaag zul je dat zijn iets heel dierbaars koken 105 00:05:32,600 --> 00:05:36,200 aan Justine, en natuurlijk mezelf. 106 00:05:39,560 --> 00:05:42,680 Klassieke Franse keuken! 107 00:05:42,680 --> 00:05:44,680 (JAUW EN APPLAUS) 108 00:05:44,680 --> 00:05:46,840 Eet smakelijk! 109 00:05:51,520 --> 00:05:53,120 Ja. (LACHT) 110 00:05:54,200 --> 00:05:56,760 De Franse keuken is niet mijn favoriet. 111 00:05:56,760 --> 00:06:01,240 Maar weet je, er is veel van echt goede Franse technieken 112 00:06:01,240 --> 00:06:02,760 en Franse klassiekers die er zijn 113 00:06:02,760 --> 00:06:05,480 waar van gehouden wordt eigenlijk iedereen, 114 00:06:05,480 --> 00:06:07,160 maar ik ben er niet goed in thuis. 115 00:06:07,160 --> 00:06:13,200 Oké, jongens, je hebt 75 minuten 116 00:06:13,200 --> 00:06:18,240 creëren een klassiek Frans gerecht. 117 00:06:19,920 --> 00:06:22,920 De voorraadkast en de tuin zijn open. 118 00:06:24,160 --> 00:06:28,040 Mensen, alsjeblieft, houd je niet in. 119 00:06:28,040 --> 00:06:30,360 Oui, oui, ou niet, niet. 120 00:06:31,960 --> 00:06:34,400 Wij willen weggeblazen worden 121 00:06:34,400 --> 00:06:37,720 omdat het beste gerecht van vandaag 122 00:06:37,720 --> 00:06:40,480 zal deze immuniteitspin winnen. 123 00:06:41,960 --> 00:06:45,960 Wij verwachten wat episch eten vandaag, 124 00:06:45,960 --> 00:06:49,000 maar wij zullen hier niet zijn om te zien dat je het haalt. 125 00:06:50,680 --> 00:06:52,720 Dat is gek! 126 00:06:52,720 --> 00:06:54,400 Dat klopt. 127 00:06:54,400 --> 00:06:57,680 We kijken geen minuut van uw kok vandaag. 128 00:06:57,680 --> 00:07:00,320 O, wauw. 129 00:07:00,320 --> 00:07:02,840 Omdat we aan het proeven zijn uw gerechten blind. 130 00:07:02,840 --> 00:07:04,120 Dat is zo leuk. 131 00:07:05,520 --> 00:07:08,720 Wij zullen het dus niet weten wie heeft wat gekookt. 132 00:07:08,720 --> 00:07:11,240 We gaan de keuken verlaten en schop onze voeten omhoog. 133 00:07:12,600 --> 00:07:14,480 De eerste keer dat we zien uw gerechten 134 00:07:14,480 --> 00:07:16,320 zal zijn wanneer het tijd is om te proeven. 135 00:07:16,320 --> 00:07:18,600 Oh, mijn god. Oké, Justine. 136 00:07:18,600 --> 00:07:20,640 Ze zijn allemaal van jou. 137 00:07:20,640 --> 00:07:22,120 Bedankt. Doei! 138 00:07:22,120 --> 00:07:23,680 Kom naar mij, mijn schoonheden! 139 00:07:23,680 --> 00:07:25,160 SOFIA: Ik mis je nu al. Succes! 140 00:07:31,600 --> 00:07:33,800 Zijn we klaar? DEELNEMERS: Ja. 141 00:07:33,800 --> 00:07:37,320 Goed. Omdat jouw tijd nu begint. 142 00:07:37,320 --> 00:07:39,640 (JAUWEN) 143 00:07:44,400 --> 00:07:46,520 Laten we gaan, jongens! 144 00:07:51,960 --> 00:07:54,680 JUSTINE: Wauw. Kijk naar dit spul. Ongelooflijk. 145 00:07:54,680 --> 00:07:56,840 Het is veel meer dan wat we ooit hadden. 146 00:07:59,080 --> 00:08:00,720 Jullie hebben het makkelijk! 147 00:08:00,720 --> 00:08:02,600 Je zou moeten maken drie gangen voor ons. 148 00:08:02,600 --> 00:08:05,080 Eh... Selderij. Waar zijn we? 149 00:08:05,080 --> 00:08:07,720 Er is absoluut druk 150 00:08:07,720 --> 00:08:10,880 als je de Franse keuken kookt voor Jean Christophe. 151 00:08:10,880 --> 00:08:13,400 Dus ik zal echt moeten, maak echt indruk op hem 152 00:08:13,400 --> 00:08:14,800 met dit gerecht. 153 00:08:14,800 --> 00:08:16,560 En als ik aan Frans denk, 154 00:08:16,560 --> 00:08:19,280 Ik denk dat het zo moet zijn gekke fantasie. 155 00:08:19,280 --> 00:08:21,760 O, kreeft. 156 00:08:21,760 --> 00:08:23,840 Ja, ik hou van kreeft! Weet je wat ik nog meer ga pakken? 157 00:08:23,840 --> 00:08:25,840 Wat kaviaar, waarom niet? Waarom niet? 158 00:08:25,840 --> 00:08:27,800 Dus ik ga het maken een kreeftenbisque. 159 00:08:27,800 --> 00:08:29,880 Het risico met de bisque is dat dat er niet zal zijn 160 00:08:29,880 --> 00:08:32,480 genoeg tijd vandaag om te komen het volledige lichaam dat ik wil. 161 00:08:32,480 --> 00:08:34,240 Wauw! 162 00:08:34,240 --> 00:08:36,280 EMILY: Laten we gaan, Jack! 163 00:08:36,280 --> 00:08:38,720 Maar de immuniteitspin is dat wel een enorme deal. 164 00:08:38,720 --> 00:08:40,600 Bisque, Jack? 165 00:08:40,600 --> 00:08:41,840 Kreeftenbisque. 166 00:08:41,840 --> 00:08:44,480 Vandaag is het dus zover een risico te nemen. 167 00:08:44,480 --> 00:08:46,040 Dus ik ga het geven alles wat ik heb. 168 00:08:46,040 --> 00:08:47,200 Kom op, Jac. 169 00:08:47,200 --> 00:08:49,680 Oh, de Franse boter ging. Dat ging ik gebruiken. 170 00:08:49,680 --> 00:08:51,320 Oh, er is meer Franse boter. 171 00:08:51,320 --> 00:08:53,280 Ja, die is een hele goede. 172 00:08:53,280 --> 00:08:54,960 Ja. Klassieke Franse keuken. 173 00:08:54,960 --> 00:08:56,600 Wat heb ik nodig? 174 00:08:57,920 --> 00:09:00,320 Zeker flink gebruikt veel Franse technieken, 175 00:09:00,320 --> 00:09:03,880 maar ik doe niet veel van de klassieke Franse keuken - 176 00:09:03,880 --> 00:09:05,760 waarschijnlijk meer in mijn dessert 177 00:09:05,760 --> 00:09:07,880 waar ik dat zeker heb meer sterke punten, 178 00:09:07,880 --> 00:09:10,960 niet zozeer in mijn smaak, Geen klassiekers, nee. 179 00:09:10,960 --> 00:09:12,320 Ja. 180 00:09:12,320 --> 00:09:14,600 Ja, Hanna! (JAUWEN) 181 00:09:17,440 --> 00:09:20,920 Ik val niet terug mijn super vangnet van dessert. 182 00:09:20,920 --> 00:09:21,960 Laten we dit doen. 183 00:09:21,960 --> 00:09:23,920 Omdat ik denk dat de rechters dat wel zijn ga plezier hebben 184 00:09:23,920 --> 00:09:26,000 proberen te plukken wie heeft wat gekookt. 185 00:09:26,000 --> 00:09:28,440 Dus ik hoop eigenlijk dat het werpt ze een beetje af. 186 00:09:28,440 --> 00:09:31,080 Prachtig, Hanna. Ga, Hanna! 187 00:09:31,080 --> 00:09:33,880 Pas op, jongens, Ik kom voor jou. 188 00:09:33,880 --> 00:09:36,160 Eh, vandaag ga ik koken duik een l'orange. 189 00:09:36,160 --> 00:09:37,920 Ik denk niet dat je het kunt krijgen veel Franser 190 00:09:37,920 --> 00:09:40,320 dan een l'orange ontwijken. 191 00:09:40,320 --> 00:09:42,000 Ik heb dit nog nooit eerder gemaakt, 192 00:09:42,000 --> 00:09:46,120 maar ik ben hier niet om alleen maar te zitten in mijn comfortzone. 193 00:09:46,120 --> 00:09:48,320 En ik denk wanneer ik maar heb een wit schort aan, 194 00:09:48,320 --> 00:09:49,680 Ik ga het gewoon pushen. 195 00:09:49,680 --> 00:09:52,680 Andere elementen die ik heb zijn fondant aardappelen, 196 00:09:52,680 --> 00:09:53,920 sperziebonen aan de zijkant. 197 00:09:53,920 --> 00:09:56,280 Ik moet de kok te pakken krijgen op de eend. Dat is net als... 198 00:09:56,280 --> 00:09:59,960 Het is duidelijk dat niemand dat wil een bruine eendenborst om te eten. 199 00:09:59,960 --> 00:10:01,960 Ik moet nagelen die mooie saus. 200 00:10:01,960 --> 00:10:04,200 Ik denk echt dat vandaag, de held is 201 00:10:04,200 --> 00:10:05,840 Die saus a l'orange, weet je? 202 00:10:05,840 --> 00:10:07,720 Dus vandaag is de dag. 203 00:10:07,720 --> 00:10:09,760 Laat de eend a l'orange maar komen. 204 00:10:09,760 --> 00:10:11,760 Ik kan dit. Ik kan dit. 205 00:10:21,840 --> 00:10:23,720 Het enige wat ik zie is letterlijk: 206 00:10:23,720 --> 00:10:27,040 wortel, selderij en ui vandaag, hè? 207 00:10:27,040 --> 00:10:28,520 Ja, klassiek Frans. 208 00:10:31,000 --> 00:10:34,560 Ik heb super veel zin om te koken Franse keuken. 209 00:10:34,560 --> 00:10:36,640 Eén van mijn huisgenoten was Fransman. 210 00:10:36,640 --> 00:10:38,400 Ik woonde bij haar iets meer dan twee jaar, 211 00:10:38,400 --> 00:10:40,920 dus ik ben niet onbekend met weet je, 212 00:10:40,920 --> 00:10:43,480 die Franse nostalgiek soort gerechten. 213 00:10:43,480 --> 00:10:46,440 Dus vandaag doe ik mee een gebraden kip 214 00:10:46,440 --> 00:10:48,040 en gebakken aardappel. 215 00:10:48,040 --> 00:10:51,800 Poulet roti dus en dan pommes boulangeres. 216 00:10:51,800 --> 00:10:54,120 Ga ik ook doen ook wat gestoofde prei. 217 00:10:55,280 --> 00:10:58,920 De inspiratie voor mijn gerecht komt voort uit het weten dat 218 00:10:58,920 --> 00:11:01,360 Weet je, er is een grote, zoals, traditie in Frankrijk op zondag 219 00:11:01,360 --> 00:11:03,560 om die gebraden chook te hebben in het midden van de tafel, 220 00:11:03,560 --> 00:11:05,120 zoiets als een lange zondagse lunch. 221 00:11:05,120 --> 00:11:08,120 Dus dat is wat ik echt wil doen en een beroep doen op die nostalgie, 222 00:11:08,120 --> 00:11:10,080 hopelijk voor Jean-Christophe en Justine. 223 00:11:10,080 --> 00:11:11,840 Ik weet zeker dat dat iets is ze waren opgegroeid. 224 00:11:11,840 --> 00:11:15,120 Eh, ik kan wel een gebraden kip maken in ongeveer 45, denk ik, 225 00:11:15,120 --> 00:11:16,760 vooral met de spatchcocking-methode. 226 00:11:16,760 --> 00:11:18,800 Maar dat zal ik wel zijn behoorlijk hard aandringen, 227 00:11:18,800 --> 00:11:21,520 Ik denk, dit laten bakken Aardappel ding op tijd klaar. 228 00:11:22,840 --> 00:11:24,080 Ik ga koken de pommes boulangeres 229 00:11:24,080 --> 00:11:25,800 eigenlijk een beetje een flex, 230 00:11:25,800 --> 00:11:27,120 want het is nogal een technisch gerecht. 231 00:11:27,120 --> 00:11:29,080 En of ik het kan redden in de 75 minuten, 232 00:11:29,080 --> 00:11:31,560 het geeft mij een heel goede kans bij het winnen van die immuniteit. 233 00:11:31,560 --> 00:11:34,280 Pommes boulangeres is dat wel een klassiek Frans bijgerecht 234 00:11:34,280 --> 00:11:38,560 met laagjes gekarameliseerde ui en aardappel. 235 00:11:38,560 --> 00:11:41,000 Giet er wat bouillon bij en vrachtwagens vol boter. 236 00:11:42,920 --> 00:11:45,080 Boter overal! 237 00:11:45,080 --> 00:11:47,080 En naarmate de voorraad afneemt, 238 00:11:47,080 --> 00:11:49,000 de aardappelen beginnen knapperig te worden. 239 00:11:49,000 --> 00:11:50,760 Je wilt die knapperige bovenkant 240 00:11:50,760 --> 00:11:53,800 en dan eronder wil je een hele mooie gekarameliseerde ui. 241 00:11:54,760 --> 00:11:57,000 Ik hoop dat het genoeg is om indruk te maken de rechters vandaag 242 00:11:57,000 --> 00:11:58,200 voor de immuniteitspin. 243 00:11:58,200 --> 00:11:59,200 Weet je, met vier mensen, 244 00:11:59,200 --> 00:12:01,040 de kans op het winnen van de immuniteit pin is redelijk goed. 245 00:12:01,040 --> 00:12:02,600 Dus ja, ik voel behoorlijk zelfverzekerd. 246 00:12:02,600 --> 00:12:04,360 ALYONA: Kom op, Casper, laten we gaan. 247 00:12:05,480 --> 00:12:08,760 Hij kookt graag thuis, weet je? Hij is net als... 248 00:12:08,760 --> 00:12:10,560 Dit is weer een dag in het kantoor voor Casper. 249 00:12:10,560 --> 00:12:12,520 250 00:12:12,520 --> 00:12:14,840 Hij is als, "Misschien, misschien die." 251 00:12:16,840 --> 00:12:19,080 (JAUWEN) O, dat is veel! 252 00:12:24,200 --> 00:12:26,080 Vandaag is het voor mij een beetje anders 253 00:12:26,080 --> 00:12:27,800 omdat ik dat normaal niet doe Frans eten koken. 254 00:12:27,800 --> 00:12:29,960 Franse keuken wel heel, heel technisch, 255 00:12:29,960 --> 00:12:32,080 heel klassiek, veel techniek. 256 00:12:32,080 --> 00:12:34,160 Het is dus een beetje uit de hand gelopen mijn comfortzone. 257 00:12:34,160 --> 00:12:37,360 Vandaag kook ik tegen een aantal zeer, zeer getalenteerde koks 258 00:12:37,360 --> 00:12:41,280 die hun gerechten hebben gehad meerdere keren topgerechten. 259 00:12:41,280 --> 00:12:44,520 Ik ben in principe geweest elke eliminatie-uitdaging. 260 00:12:44,520 --> 00:12:46,680 Dus een immuniteitspin winnen vandaag, 261 00:12:46,680 --> 00:12:48,680 het zou alles voor mij zijn. 262 00:12:48,680 --> 00:12:51,640 Laten we gaan met mijn ei en mijn zout. 263 00:12:51,640 --> 00:12:54,040 En eigenlijk elke single les die ik heb geleerd 264 00:12:54,040 --> 00:12:56,640 in de MasterChef-keuken spookt door mijn hoofd. 265 00:12:56,640 --> 00:12:58,400 Die druktest, toen ik leerde maken 266 00:12:58,400 --> 00:13:00,720 dit kruimeldeeg heel snel, 267 00:13:00,720 --> 00:13:02,480 en al deze eliminaties 268 00:13:02,480 --> 00:13:05,800 waar ideeën die ik heb gehad het is nog niet echt gelukt, 269 00:13:05,800 --> 00:13:09,840 maar ik heb geoefend en verfijnde deze technieken. 270 00:13:09,840 --> 00:13:11,200 Ik wil naar boven komen met iets dat is 271 00:13:11,200 --> 00:13:12,440 zo gek en daarbuiten, 272 00:13:12,440 --> 00:13:14,680 en bijna niet te doen binnen 75 minuten, 273 00:13:14,680 --> 00:13:17,520 om mezelf echt te laten zien en de rechters dat ik hier hoor. 274 00:13:19,160 --> 00:13:22,040 Vinnie, hoe gaat het met jou? Goed, goed. Hoe is het met je? 275 00:13:22,040 --> 00:13:24,520 Goed. Oh, wat is een Frans gerecht 276 00:13:24,520 --> 00:13:26,800 zonder echalotten of Franse sjalotten, toch? 277 00:13:26,800 --> 00:13:28,120 Ja. Precies goed, precies goed. 278 00:13:28,120 --> 00:13:29,200 Wat ben je aan het koken? 279 00:13:29,200 --> 00:13:32,600 Vandaag ga ik maken wat paté en croute, 280 00:13:32,600 --> 00:13:35,160 wat eigenlijk zo is een terrine. 281 00:13:35,160 --> 00:13:38,520 Dus wat varkensvlees, eh, ook wat kippenlever 282 00:13:38,520 --> 00:13:42,240 dat is door elkaar gehaald en gekookt in een gebakje. 283 00:13:42,240 --> 00:13:43,720 Dus ik moet de gelei maken 284 00:13:43,720 --> 00:13:45,800 dat gaat bovenop de terrine instellen. 285 00:13:45,800 --> 00:13:48,640 En ik moet ook maken mijn mosterd en mijn salade 286 00:13:48,640 --> 00:13:50,240 er naast te gaan. 287 00:13:50,240 --> 00:13:51,440 Mm. Verbazingwekkend. 288 00:13:51,440 --> 00:13:55,920 Dat is echt ingewikkeld gerecht om goed te maken. 289 00:13:55,920 --> 00:13:57,680 Het is, het is, het is. 290 00:13:57,680 --> 00:14:00,000 Heb je dit eerder gedaan? Ja, maar niet erg goed. 291 00:14:01,400 --> 00:14:03,280 Welk soort gebak gebruik je? 292 00:14:03,280 --> 00:14:04,680 Maak jij het? vanaf nul...? 293 00:14:04,680 --> 00:14:05,920 Het helemaal opnieuw maken. 294 00:14:05,920 --> 00:14:07,680 Je maakt het helemaal opnieuw er bovenop? 295 00:14:07,680 --> 00:14:09,200 Ja, ja. OK. 296 00:14:09,200 --> 00:14:10,960 Je maakt er een van de meest ingewikkelde gerechten. 297 00:14:10,960 --> 00:14:12,480 Niet om je bang te maken of zo! (LACHT) 298 00:14:12,480 --> 00:14:14,200 Maar als je dit vastlegt, 299 00:14:14,200 --> 00:14:15,920 Nou, er is een grote beloning voor jou. 300 00:14:15,920 --> 00:14:17,040 Ja. 301 00:14:17,040 --> 00:14:19,720 Ik kan niet wachten om te zien hoe dit gaat blijkt in 75 minuten. 302 00:14:26,440 --> 00:14:28,680 Maar jij maakt er één van de meest ingewikkelde gerechten. 303 00:14:28,680 --> 00:14:30,520 Niet om je bang te maken of zo! (LACHT) 304 00:14:30,520 --> 00:14:33,840 Maar als je dit goed aanpakt, nou, er is een grote beloning voor jou. 305 00:14:33,840 --> 00:14:35,960 Ja. En je zult het absoluut verdienen. 306 00:14:35,960 --> 00:14:37,000 Ja. 307 00:14:37,000 --> 00:14:39,200 Ik kan niet wachten om te zien hoe dit gaat blijkt in 75 minuten. 308 00:14:39,200 --> 00:14:40,280 Bedankt. 309 00:14:42,520 --> 00:14:45,240 Dit gerecht heeft veel stappen. 310 00:14:45,240 --> 00:14:47,600 Het is heel, heel zwaar over Franse techniek. 311 00:14:48,920 --> 00:14:51,040 Ik moet ervoor zorgen dat mijn vlees is gemengd 312 00:14:51,040 --> 00:14:52,600 en correct geëmulgeerd. 313 00:14:52,600 --> 00:14:55,880 Dan moet ik mijn gebak maken voor mijn paté en croute. 314 00:14:55,880 --> 00:14:58,000 Ik moet het vullen en breng het op de juiste manier aan 315 00:14:58,000 --> 00:14:59,760 zodat je dat krijgt echt mooi marmereffect. 316 00:14:59,760 --> 00:15:00,960 En dan moet ik het koken 317 00:15:00,960 --> 00:15:02,560 en bak het in de oven met voldoende tijd 318 00:15:02,560 --> 00:15:04,520 om het te laten rusten en afkoelen, 319 00:15:04,520 --> 00:15:07,040 zodat ik deze gelei erin kan gieten en vul alle scheuren. 320 00:15:07,040 --> 00:15:09,920 Oh man, dat gaat niet gedaan worden. 321 00:15:09,920 --> 00:15:12,120 In Frankrijk hebben ze chef-koks 322 00:15:12,120 --> 00:15:14,640 uitsluitend gewijd aan het maken dit. 323 00:15:14,640 --> 00:15:17,200 Dus dit gaat zo moeilijk worden gelijk krijgen. 324 00:15:20,800 --> 00:15:22,920 Wat zou jij maken? Eh, ik zou maken... 325 00:15:22,920 --> 00:15:25,320 Zou jij een toren willen maken? van croquembouche? 326 00:15:25,320 --> 00:15:26,640 Ik denk dat ik dat zou doen. Ja. 327 00:15:26,640 --> 00:15:28,120 Omdat het geen zin heeft... 328 00:15:28,120 --> 00:15:29,960 Want dat is het meest hectisch wat je zou kunnen doen. 329 00:15:31,680 --> 00:15:34,760 Onthoud wat je bent spelen voor - een immuniteitspin. 330 00:15:34,760 --> 00:15:37,560 Je hebt nog 45 minuten te gaan. 331 00:15:37,560 --> 00:15:39,720 (JAUWEN) 332 00:15:39,720 --> 00:15:41,160 45 te gaan! 333 00:15:52,520 --> 00:15:55,640 Oeh. Hij heeft de sous vide eruit gehaald. 334 00:15:57,200 --> 00:15:58,800 Dit is het beste deel, toch? 335 00:15:58,800 --> 00:16:01,040 Gewoon ontspannen en leren de anderen 336 00:16:01,040 --> 00:16:03,480 en zeggen: "Dat zou ik niet doen. Dat zou ik doen.” 337 00:16:03,480 --> 00:16:05,040 Het ruikt zo lekker. 338 00:16:05,040 --> 00:16:06,720 Ik weet dat het lekker ruikt, nietwaar? 339 00:16:08,160 --> 00:16:10,560 Ziet er goed uit, Jac. Kom op. 340 00:16:10,560 --> 00:16:12,280 Blijf er smaak in pompen. 341 00:16:14,360 --> 00:16:17,160 Als ik aan de Franse keuken denk, Ik denk best chique. 342 00:16:17,160 --> 00:16:20,760 Dus ik maak een kreeftenbisque. 343 00:16:20,760 --> 00:16:23,320 Op dit moment heb ik de kreeftenstaart in de sous vide, 344 00:16:23,320 --> 00:16:26,400 Ik heb de biscuit op, alles pakken die prachtige koekjesgoedheid 345 00:16:26,400 --> 00:16:27,600 dat komt daar doorheen 346 00:16:27,600 --> 00:16:29,280 van de kreeftenschelpen, de mirepoix. 347 00:16:29,280 --> 00:16:32,000 Ik hoop dat dat zo zal zijn genoeg smaak en tijd 348 00:16:32,000 --> 00:16:33,760 om dit ook te verminderen met wat room 349 00:16:33,760 --> 00:16:35,440 tegen het einde van de kok. 350 00:16:35,440 --> 00:16:38,680 Een zeer bekende Fransman techniek is een biscuit. 351 00:16:39,960 --> 00:16:43,080 Je moet de schelpen pakken lekker gekaramelliseerd. 352 00:16:43,080 --> 00:16:46,160 Hoe meer tijd dat is de uitgaven borrelen weg, 353 00:16:46,160 --> 00:16:48,240 hoe meer smaak er gaat uitgepakt te worden 354 00:16:48,240 --> 00:16:50,280 van die schelpen en meer lichaam dat het zal hebben. 355 00:16:50,280 --> 00:16:53,520 Leuk, Jac. Blijf duwen. Je snapt het. 356 00:16:53,520 --> 00:16:55,360 Wat denk je? 357 00:16:55,360 --> 00:16:57,320 Denk je dat Jack gaat? om dit vast te leggen? 358 00:16:57,320 --> 00:16:59,040 Ik denk, hopelijk, vandaag. 359 00:17:00,040 --> 00:17:03,040 Ik wil dus verhogen die temperatuur een beetje 360 00:17:03,040 --> 00:17:04,400 een hogere hitte 361 00:17:04,400 --> 00:17:06,800 in plaats van een laag vuurtje zo lang mogelijk. 362 00:17:06,800 --> 00:17:08,880 Dit zorgt ervoor dat het verbetert de smaak 363 00:17:08,880 --> 00:17:10,040 in een korte tijd. 364 00:17:11,560 --> 00:17:13,040 Eh, het is een wachtspel. 365 00:17:13,040 --> 00:17:14,760 Het is veel verzorgen, er gebeurt veel liefde 366 00:17:14,760 --> 00:17:16,720 om de maximale smaak te krijgen eruit. 367 00:17:16,720 --> 00:17:18,080 Dus dat is een beetje wat ik vandaag doe. 368 00:17:18,080 --> 00:17:20,080 Ik hoop dat het zo zal zijn genoeg. 369 00:17:20,080 --> 00:17:22,240 Maar hij is vrij rustig, dus... 370 00:17:22,240 --> 00:17:23,800 Ik denk dat hij vrij rustig is de hele tijd. 371 00:17:23,800 --> 00:17:25,320 Is hij? Ja, dus... 372 00:17:25,320 --> 00:17:26,600 Dat is een goede zaak. Moeilijk te beoordelen. 373 00:17:26,600 --> 00:17:28,280 Het is goed om kalm te zijn in de keuken, toch? 374 00:17:28,280 --> 00:17:30,280 Degene die normaal gesproken niet kalm is is Vinnie. 375 00:17:30,280 --> 00:17:31,760 Hij wordt gewoon gek. O, Vinnie. 376 00:17:31,760 --> 00:17:34,640 Vinnie en zijn terrine. Ja. 377 00:17:34,640 --> 00:17:37,200 ALYONA: Duck a l'oran... een sinaasappel. 378 00:17:37,200 --> 00:17:38,440 Duck a l'orange. 379 00:17:38,440 --> 00:17:41,560 (ALYONA EN AARON IMITEREN FRANSE VOCALISATIE) 380 00:17:41,560 --> 00:17:43,720 Duck a l'orange. Prachtig, Hanna. 381 00:17:43,720 --> 00:17:46,560 Hoe smaakt het? Ik heb de bouillon nog niet geproefd. 382 00:17:48,840 --> 00:17:51,920 Verrukkelijk! Zeg gewoon dat het goed is. 383 00:17:51,920 --> 00:17:53,880 Het is goed. Ja. Geweldig. 384 00:17:53,880 --> 00:17:55,480 Natuurlijk is het goed. 385 00:17:55,480 --> 00:17:58,320 Ik heb er een goed gevoel over mijn eend a l'orange. 386 00:17:58,320 --> 00:18:00,480 Fondantaardappelen wel in de oven. 387 00:18:00,480 --> 00:18:03,200 En nu heb ik mijn eendenbouillon op. 388 00:18:03,200 --> 00:18:05,760 Dan ga ik aan de slag over het koken van die eend. 389 00:18:05,760 --> 00:18:08,720 En dan kan ik me erop concentreren mijn saus. 390 00:18:10,440 --> 00:18:12,400 Vandaag ga ik gebruiken een eendenborst 391 00:18:12,400 --> 00:18:15,160 omdat het de beste manier is om het in 75 minuten te doen. 392 00:18:15,160 --> 00:18:18,000 Ik heb geen eend gekookt eerder in deze keuken, 393 00:18:18,000 --> 00:18:19,520 maar ik heb al eerder eend gekookt, wel. 394 00:18:19,520 --> 00:18:21,960 Ik ben niet zo gek! 395 00:18:21,960 --> 00:18:25,520 Het is duidelijk dat niemand dat wil een bruine eendenborst om te eten. 396 00:18:25,520 --> 00:18:27,160 Het allerbelangrijkste om deze eend goed te pakken 397 00:18:27,160 --> 00:18:29,560 maakt het vet er bovenop deze eend 398 00:18:29,560 --> 00:18:31,600 en bloos roze in het midden. 399 00:18:33,560 --> 00:18:35,840 Als je dat niet doet, wordt het taai en het is verschrikkelijk. 400 00:18:35,840 --> 00:18:38,240 En niemand wil taai, vreselijke eend. 401 00:18:38,240 --> 00:18:41,520 Als ik 75 minuten had, zou ik dat doen doe eigenlijk een eend a l'orange. 402 00:18:41,520 --> 00:18:45,960 Dat heb ik inderdaad al eerder gedaan en ik denk dat ik gewonnen heb. 403 00:18:45,960 --> 00:18:47,880 Echt? Ja. 404 00:18:47,880 --> 00:18:49,600 Hopelijk kookt mijn eend perfect. 405 00:18:49,600 --> 00:18:50,920 Ik kan dat eraf halen om het te laten rusten, 406 00:18:50,920 --> 00:18:52,720 en dan kan ik het echt uitgeven enige tijd 407 00:18:52,720 --> 00:18:53,840 aan deze saus gewerkt. 408 00:18:57,440 --> 00:18:59,840 VINNIE: Ik denk dat Justine eerlijk is bezorgd zijn 409 00:18:59,840 --> 00:19:01,400 dat ik aan het koken ben een paté en croute, 410 00:19:01,400 --> 00:19:05,240 een gerecht dat ik nog maar één keer heb gemaakt dat was niet zo goed. 411 00:19:05,240 --> 00:19:07,640 Maar zeker zetten veel geloof 412 00:19:07,640 --> 00:19:10,440 en vertrouw op mijn intuïtie en mijn technieken 413 00:19:10,440 --> 00:19:12,600 van alles wat Ik heb tot nu toe geleerd in koken 414 00:19:12,600 --> 00:19:14,320 en alles wat ik heb geleerd in deze competitie. 415 00:19:17,560 --> 00:19:19,040 Ik heb echt mijn terrine nodig 416 00:19:19,040 --> 00:19:20,840 in de oven zo snel mogelijk, 417 00:19:20,840 --> 00:19:22,920 want dat is het gaat mij het langst duren. 418 00:19:22,920 --> 00:19:24,840 Maar ik wil er zeker van zijn dat, ook, 419 00:19:24,840 --> 00:19:26,120 Ik heb hier genoeg smaak in 420 00:19:26,120 --> 00:19:28,320 want als het eenmaal binnen is de oven en ik heb hem ingepakt, 421 00:19:28,320 --> 00:19:30,080 Ik kan eigenlijk niet veel meer doen ernaar. 422 00:19:31,560 --> 00:19:34,160 Dus, voor mijn vulling, Ik heb al mijn vlees gepulseerd 423 00:19:34,160 --> 00:19:35,640 naar de juiste textuur, 424 00:19:35,640 --> 00:19:38,520 en nu voeg ik al mijn toe extra smaakelementen. 425 00:19:38,520 --> 00:19:40,000 Dus ik heb mijn sjalotten, 426 00:19:40,000 --> 00:19:41,680 mijn knoflook, mijn cognac is ingekookt. 427 00:19:41,680 --> 00:19:43,360 Ik ga mijn vlees kruiden daarmee. 428 00:19:43,360 --> 00:19:44,840 Dan voeg ik mijn piment toe. 429 00:19:44,840 --> 00:19:46,160 Ik voeg mijn nootmuskaat toe, 430 00:19:46,160 --> 00:19:47,280 Ik doe er mijn pruimen in, 431 00:19:47,280 --> 00:19:49,800 wat echt zal gaan, heel lekker bij het varkensvlees, 432 00:19:49,800 --> 00:19:51,240 en de pistachenoten, 433 00:19:51,240 --> 00:19:53,640 wat een leuk stukje zal toevoegen kraken ook. 434 00:19:53,640 --> 00:19:56,560 Ik wil dat het een mozaïek wordt bijna, 435 00:19:56,560 --> 00:19:59,520 zoals allemaal bezaaid met verschillende texturen en verschillende kleuren, 436 00:19:59,520 --> 00:20:01,520 en alles blijft bij elkaar in een plakje. 437 00:20:02,880 --> 00:20:04,680 De vullingen zien er echt goed uit. 438 00:20:04,680 --> 00:20:06,720 Ze ruiken heel lekker. Ja, Vinnie. 439 00:20:06,720 --> 00:20:10,280 Ik heb mijn laatste laag deeg erop gelegd bovenop en sluit alles af. 440 00:20:10,280 --> 00:20:11,680 Ik ben echt opgewonden. 441 00:20:11,680 --> 00:20:13,800 Dit begint heel goed voor elkaar te krijgen. 442 00:20:13,800 --> 00:20:18,560 AARON: Ja. Haal het daar binnen, Vin! Ja, Vin! Wauw! 443 00:20:18,560 --> 00:20:20,880 LYDIA: Hallo. Wat leuk je te ontmoeten. 444 00:20:20,880 --> 00:20:22,240 Het is zo leuk om hier te zijn. 445 00:20:22,240 --> 00:20:23,520 O, mijn God. Het is hier koel. 446 00:20:23,520 --> 00:20:25,800 Het zorgt ervoor dat ik het wil zijn weer een deelnemer. Ik hou ervan. 447 00:20:25,800 --> 00:20:27,440 Is dat zo? Echt? Echt? Soort van. 448 00:20:29,120 --> 00:20:31,960 CASPER: Voor mijn gebraden kip en pommes boulangereschotel, 449 00:20:31,960 --> 00:20:34,440 Ik moet echt mijn pommes pakken boulangere in de oven. 450 00:20:36,520 --> 00:20:38,520 Dus ik zet in mijn gekarameliseerde ui 451 00:20:38,520 --> 00:20:41,520 en dan de aardappelen schillen bovenop, 452 00:20:41,520 --> 00:20:43,200 echt heel mooi, netjes. 453 00:20:43,200 --> 00:20:45,520 Yum, Cas, dat ziet er geweldig uit. 454 00:20:45,520 --> 00:20:48,040 Ik heb mijn aardappel in de oven. 455 00:20:48,040 --> 00:20:50,120 Ik kan het eruit halen net zoals de tijd verstrijkt. 456 00:20:51,360 --> 00:20:54,800 Dus nu sta ik op het punt om dat te doen laat mijn kip aanbraden. 457 00:20:54,800 --> 00:20:55,840 Ik wil het echt dienen 458 00:20:55,840 --> 00:20:57,720 zoiets als Franse familiestijl, 459 00:20:57,720 --> 00:20:59,560 zoals jij zou hebben gedaan een zondagse braadstuk. 460 00:21:01,000 --> 00:21:04,520 De kip in de oven mag niet te lang duren 461 00:21:04,520 --> 00:21:06,120 met behulp van de spatchcock-methode. 462 00:21:08,320 --> 00:21:10,760 (DEELNEMERS UITROEPEN) O, schat! Casper! 463 00:21:10,760 --> 00:21:11,920 Jeetje! 464 00:21:11,920 --> 00:21:14,200 Dat ziet er onwerkelijk uit. 465 00:21:15,440 --> 00:21:16,880 Draai de kip om, 466 00:21:16,880 --> 00:21:18,920 Het is echt leuk geworden overal een gouden korst. 467 00:21:18,920 --> 00:21:21,280 Het ziet er geweldig uit en ruikt ook net zo lekker. 468 00:21:21,280 --> 00:21:22,520 Ik ben echt blij 469 00:21:22,520 --> 00:21:24,440 met hoe het eruit ziet, maar nu moet ik het gewoon pakken 470 00:21:24,440 --> 00:21:26,840 in de oven om te koken de rest van de weg er doorheen. 471 00:21:30,120 --> 00:21:34,040 Wij willen klassiek Frans! Nog 30 minuten! 472 00:21:34,040 --> 00:21:35,760 (JAUWEN) 473 00:21:35,760 --> 00:21:37,600 Ga! 474 00:21:39,560 --> 00:21:42,560 Blijf koken! Kom op! Laten we gaan! 475 00:21:42,560 --> 00:21:44,800 Mijn oefening voor vandaag gedaan, dat is zeker. 476 00:21:46,520 --> 00:21:47,960 Nog 30 minuten te gaan... 477 00:21:47,960 --> 00:21:49,760 Hoe gaat het met de kok van de eend? 478 00:21:49,760 --> 00:21:51,520 ..en ik begin het te merken 479 00:21:51,520 --> 00:21:53,560 die mijn eend meeneemt echt heel lang 480 00:21:53,560 --> 00:21:54,800 naar beneden te renderen. 481 00:21:56,600 --> 00:21:59,480 En het komt niet weg uit de pan, 482 00:21:59,480 --> 00:22:01,000 wat betekent dat het nog niet klaar is. 483 00:22:01,000 --> 00:22:03,560 Het is erg heet. Het is erg heet. 484 00:22:03,560 --> 00:22:05,880 Ik heb de verwarming hoger gezet een klein beetje 485 00:22:05,880 --> 00:22:08,040 zoveel als ik wil. 486 00:22:08,040 --> 00:22:09,960 Deze pannen zijn zo dik, dus het duurt langer voordat ze opwarmen. 487 00:22:09,960 --> 00:22:11,960 Dus het wordt weergegeven heel mooi en langzaam, 488 00:22:11,960 --> 00:22:14,640 maar dat had ik waarschijnlijk wel moeten doen goed voor 30 minuten, 489 00:22:14,640 --> 00:22:16,320 dat wil zeggen, voor mij, een beetje gek op eend. 490 00:22:19,920 --> 00:22:21,920 Ik begin me zorgen te maken een beetje over deze eend 491 00:22:21,920 --> 00:22:25,280 omdat ik het nog nooit heb laten koken hiervoor lang geleden. 492 00:22:27,480 --> 00:22:28,800 Je hebt er twintig, je hebt er twintig. 493 00:22:28,800 --> 00:22:32,320 Ik weet dat ik dat waarschijnlijk nog steeds heb heb genoeg tijd om het te koken, 494 00:22:32,320 --> 00:22:33,600 maar het heeft wel rust nodig. 495 00:22:33,600 --> 00:22:36,320 En ik weet dat ik tijd nodig heb om te verfijnen en maak mijn saus af. 496 00:22:36,320 --> 00:22:38,480 Ik probeer het uit te zoeken in mijn hoofd, 497 00:22:38,480 --> 00:22:40,800 zoals, waar Ik heb mijn tijd er nu op gezet. 498 00:22:40,800 --> 00:22:42,600 Ik wil nog een beetje langer. 499 00:22:45,680 --> 00:22:47,120 Hanna, hoe gaat het? 500 00:22:47,120 --> 00:22:49,000 Ja, ik voel een beetje zoals, 501 00:22:49,000 --> 00:22:51,520 hier is nu het knijpmoment. Ja, oké. 502 00:22:51,520 --> 00:22:53,320 En ik voel het zeker. OK. 503 00:22:54,480 --> 00:22:55,800 Draai dat om als je er klaar voor bent. 504 00:22:55,800 --> 00:22:57,040 Laten we daar eens naar kijken. 505 00:22:58,120 --> 00:22:59,120 Oeh, het blijft hangen 506 00:22:59,120 --> 00:23:00,960 dus misschien is het er nog niet. Het is niet klaar. 507 00:23:12,200 --> 00:23:13,920 Je hebt dit, Hanna. 508 00:23:13,920 --> 00:23:16,360 Ik wil nog een beetje langer. 509 00:23:16,360 --> 00:23:18,600 Mijn eend neemt echt heel lang 510 00:23:18,600 --> 00:23:20,000 naar beneden te renderen. 511 00:23:21,560 --> 00:23:23,240 En ik begin me zorgen te maken 512 00:23:23,240 --> 00:23:26,000 omdat dat zo is geen eend a l'orange 513 00:23:26,000 --> 00:23:28,160 zonder de eend en sinaasappelsaus. 514 00:23:28,160 --> 00:23:29,600 Oh, ik maak me zorgen om Hannah. 515 00:23:33,200 --> 00:23:35,800 De klok tikt. Het is niet zo ver weg. 516 00:23:35,800 --> 00:23:37,520 Ik geef niet op. 517 00:23:37,520 --> 00:23:40,720 Dus ik begin te liften de eend eruit. 518 00:23:43,640 --> 00:23:45,760 Ik kan het wel haal het van de basis. 519 00:23:45,760 --> 00:23:47,280 Het is niet perfect vrijgegeven, 520 00:23:47,280 --> 00:23:48,960 maar ik zie dat de huid ziet er weergegeven uit. 521 00:23:48,960 --> 00:23:50,360 Ga, Hanna, ga! 522 00:23:50,360 --> 00:23:52,880 Ik besluit het in de oven te gooien 523 00:23:52,880 --> 00:23:55,160 zodat ik me gewoon kan concentreren op deze saus. 524 00:23:55,160 --> 00:23:57,240 Weet jij wanneer Poh stond bij ons in de keuken? 525 00:23:57,240 --> 00:23:59,280 Dit is wat ze zou doen. (GIGGELS) 526 00:23:59,280 --> 00:24:00,320 Ja, ja, ja! 527 00:24:00,320 --> 00:24:02,160 Wij hadden zoiets van, "Wat ben je aan het doen, Poh?" 528 00:24:02,160 --> 00:24:05,320 Poh-sition, noemen wij dat. Poh-sitie! Precies. 529 00:24:05,320 --> 00:24:08,280 Oh, dat ruikt zo lekker, Hannah. Han, jammie. 530 00:24:08,280 --> 00:24:10,800 Houd die prijs in de gaten! 531 00:24:12,320 --> 00:24:14,080 Nog 13 minuten te gaan. 532 00:24:14,080 --> 00:24:16,240 (JAUW EN APPLAUS) 533 00:24:16,240 --> 00:24:17,640 O, mijn God. 534 00:24:18,880 --> 00:24:20,240 AARON: 13 minuten! Kom op! 535 00:24:21,360 --> 00:24:23,160 Je wilt dit! Kom op! 536 00:24:28,000 --> 00:24:29,520 GRACE: Wat ben jij Wat doe je nu, Casper? 537 00:24:29,520 --> 00:24:30,920 CASPER: Ik ben mijn prei aan het smoren. 538 00:24:30,920 --> 00:24:32,400 Ik krijg gewoon, zoals, een mooie schroei op hen. 539 00:24:32,400 --> 00:24:33,400 Ja. 540 00:24:33,400 --> 00:24:34,560 En dan doen we er wat wijn bij, 541 00:24:34,560 --> 00:24:35,640 een beetje room 542 00:24:35,640 --> 00:24:37,280 en laat ze gewoon weg borrelen. 543 00:24:37,280 --> 00:24:38,600 O ja. OK. 544 00:24:38,600 --> 00:24:39,800 Ik heb mijn prei erop gezet om te smoren. 545 00:24:39,800 --> 00:24:41,080 Ik heb mijn kip in de oven. 546 00:24:41,080 --> 00:24:43,560 Ik heb mijn aardappelen ook in de oven. 547 00:24:43,560 --> 00:24:44,720 Dus ik voel me... Ik voel me goed. 548 00:24:44,720 --> 00:24:46,320 Klinkt heerlijk. 549 00:24:48,160 --> 00:24:50,640 VINNIE: Deze laatste paar minuten voor mij zijn super belangrijk. 550 00:24:50,640 --> 00:24:52,720 Ik heb veel losse eindjes voor mijn paté en croute. 551 00:24:52,720 --> 00:24:54,160 dat ik moet vastbinden. 552 00:24:56,760 --> 00:24:58,400 Vinnie, het beest is dat in de oven. 553 00:24:58,400 --> 00:25:00,800 Het beest zit in de oven, ja. Het gebakje ziet er goed uit. 554 00:25:00,800 --> 00:25:03,440 Het wordt heel mooi bruin. 555 00:25:03,440 --> 00:25:04,560 Mooi. 556 00:25:04,560 --> 00:25:06,040 En ik heb mijn gelei dat gaat er bovenop 557 00:25:06,040 --> 00:25:07,440 van de terrine om in te stellen. 558 00:25:07,440 --> 00:25:08,440 Gaat dat op tijd gebeuren? 559 00:25:08,440 --> 00:25:09,680 Ja, dus... Ja? 560 00:25:09,680 --> 00:25:11,560 ..Ik heb mijn gelatineblaadjes weken 561 00:25:11,560 --> 00:25:13,320 maar ik heb ook toegevoegd een beetje agar-agar. 562 00:25:13,320 --> 00:25:15,240 OK. Het kan dus op kamertemperatuur komen veel sneller. 563 00:25:15,240 --> 00:25:16,720 Zodra het komt uit de oven... Ja. 564 00:25:16,720 --> 00:25:18,880 Ik ga het in de ontploffing stoppen gewoon om de hitte eruit te krijgen. Geweldig. 565 00:25:18,880 --> 00:25:20,160 Giet dit erin. Ja. 566 00:25:20,160 --> 00:25:21,280 Direct in de vriezer. 567 00:25:21,280 --> 00:25:23,040 Zoveel mogelijk tijd afkoelen en dan is dat alles. 568 00:25:23,040 --> 00:25:24,840 Ik wil dat het zo is zo authentiek mogelijk. 569 00:25:24,840 --> 00:25:26,760 OK. Veel succes, Vinnie. Bedankt. 570 00:25:26,760 --> 00:25:28,040 Ja, Vin! 571 00:25:29,200 --> 00:25:31,160 Ik voel zeker echt heel blij 572 00:25:31,160 --> 00:25:34,560 omdat ik denk dat deze kok vandaag en mijn gerecht dat ik heb gemaakt 573 00:25:34,560 --> 00:25:38,080 is een bewijs van mijzelf en ook wat ik kan doen. 574 00:25:40,120 --> 00:25:42,320 (JAUWEN) 575 00:25:42,320 --> 00:25:44,280 Kom op! 576 00:25:44,280 --> 00:25:46,800 Laatste kans! Haal het in de blastie! 577 00:25:46,800 --> 00:25:49,280 En kijkend naar mijn gerecht, mijn gerecht ruiken, 578 00:25:49,280 --> 00:25:50,840 iedereen hebben moedigt mij aan... 579 00:25:50,840 --> 00:25:52,160 Ja, maat! 580 00:25:52,160 --> 00:25:55,600 ..Ik heb er zeker zin in dit is de motivatie 581 00:25:55,600 --> 00:25:57,280 dat ik nodig had aanwezig zijn in deze competitie. 582 00:25:57,280 --> 00:25:58,560 Kan ik je helpen? Er goed uitzien? Bedankt. 583 00:25:58,560 --> 00:25:59,960 Ja, het ziet er prachtig uit. Ziet er goed uit. 584 00:25:59,960 --> 00:26:01,720 Die immuniteitspin staart mij aan. 585 00:26:01,720 --> 00:26:04,840 Ik kan gewoon het gevoel hebben, zoals, ogen op mij gericht. 586 00:26:04,840 --> 00:26:06,640 Die pin is, eh, het kwelt me ​​een beetje. 587 00:26:06,640 --> 00:26:08,440 Het roept mij. Ik denk dat ik het nodig heb. 588 00:26:10,760 --> 00:26:12,920 Leuk. Kaviaar! 589 00:26:13,920 --> 00:26:15,240 Misschien terugbrengen later naar de kamer. 590 00:26:15,240 --> 00:26:17,040 JACK: (LACHT) Ja, Ik stop het in mijn zak. 591 00:26:19,320 --> 00:26:22,240 Eh, ik ben dus net aan het afronden mijn kreeftenbisque nu. 592 00:26:22,240 --> 00:26:23,440 Ik heb mijn biscuit gezeefd. 593 00:26:23,440 --> 00:26:25,760 Ik heb het er meteen in gezet een schone pan 594 00:26:25,760 --> 00:26:27,360 met ongeveer 200 ml room. 595 00:26:27,360 --> 00:26:28,720 Ik moet deze reductie krijgen. 596 00:26:28,720 --> 00:26:30,440 Dit is wat er gaat gebeuren geef het 597 00:26:30,440 --> 00:26:31,840 die mooie oranje kleur. 598 00:26:31,840 --> 00:26:33,960 Leuk, Jac. Leuk, Jac. 599 00:26:33,960 --> 00:26:35,160 Haal al die smaak daar. 600 00:26:35,160 --> 00:26:36,960 Om eerlijk te zijn, 601 00:26:36,960 --> 00:26:38,920 Ik ben een beetje bang om te koken voor Jean-Christophe vandaag 602 00:26:38,920 --> 00:26:42,360 want hij is helemaal klaar elke Franse techniek. 603 00:26:42,360 --> 00:26:44,600 Het is dus heel belangrijk dat ik deze bisque koester 604 00:26:44,600 --> 00:26:45,960 tot de laatste minuut. 605 00:26:45,960 --> 00:26:47,480 En als ik het niet snap, hij gaat het weten. 606 00:26:47,480 --> 00:26:50,920 Mag ik proeven van je mooie biscuit? 607 00:26:50,920 --> 00:26:53,520 Ja. Zeker, zeker. Ik heb het nog niet gekruid. 608 00:26:53,520 --> 00:26:55,800 Ik wacht er gewoon op een klein beetje te verminderen. 609 00:26:56,880 --> 00:26:59,680 Een goede bisque heeft een paar belangrijke dingen. 610 00:26:59,680 --> 00:27:00,880 Ja. 611 00:27:00,880 --> 00:27:03,320 Er wordt niet te veel tomaat toegevoegd 612 00:27:03,320 --> 00:27:05,720 omdat ik het niet wil naar tomatensoep smaken. 613 00:27:05,720 --> 00:27:07,120 En ook het parfum van de kruiden 614 00:27:07,120 --> 00:27:08,520 dat je gaat hieraan toe te voegen. 615 00:27:08,520 --> 00:27:09,760 Ik heb wat venkel. 616 00:27:09,760 --> 00:27:11,440 Eén van mijn favoriete kruiden 617 00:27:11,440 --> 00:27:13,680 in elk type Franse keuken is dragon. 618 00:27:13,680 --> 00:27:15,080 Dragon, oké. 619 00:27:18,880 --> 00:27:20,440 Even een sprintje trekken naar de voorraadkast 620 00:27:20,440 --> 00:27:22,320 omdat Justine had het over dragon. 621 00:27:22,320 --> 00:27:24,360 Ik wil dit er echt bij betrekken in mijn gerecht vandaag. 622 00:27:24,360 --> 00:27:26,960 Het heeft dat anijsachtige karakter soort smaak eraan. 623 00:27:26,960 --> 00:27:28,760 Ga zeker toevoegen wat dragon 624 00:27:28,760 --> 00:27:30,360 in de bisque denk ik zeker. 625 00:27:30,360 --> 00:27:32,000 Ja, zeker ga daar naar luisteren. 626 00:27:32,000 --> 00:27:34,240 Laat dat waarschijnlijk afnemen voor de rest van de kok. 627 00:27:34,240 --> 00:27:35,760 En dan de kreeftenstaarten. 628 00:27:35,760 --> 00:27:37,720 Ik ga het halen een goede schroei daarop. 629 00:27:37,720 --> 00:27:39,120 Dat gaat erbovenop. 630 00:27:39,120 --> 00:27:40,400 Wat kaviaar, wat vingerlimoen. 631 00:27:40,400 --> 00:27:42,000 Hopelijk, het komt allemaal samen. 632 00:27:42,000 --> 00:27:43,280 Ik heb een beetje te doen. 633 00:27:43,280 --> 00:27:44,640 Dat is een bisque. 634 00:27:47,040 --> 00:27:48,480 Laat de tijd niet wegglippen! 635 00:27:48,480 --> 00:27:51,040 Nog maar vijf minuten. 636 00:27:51,040 --> 00:27:53,240 (JAUWEN) Nog vijf minuten! Kom op! 637 00:27:55,600 --> 00:27:56,880 Laten we gaan! 638 00:28:00,640 --> 00:28:02,560 Vijf minuten geleden en nu heb ik het 639 00:28:02,560 --> 00:28:04,280 de armen van de moeder-octopus gaan. 640 00:28:05,640 --> 00:28:07,680 Het begint te worden een beetje gek. 641 00:28:07,680 --> 00:28:08,720 Hé! 642 00:28:08,720 --> 00:28:10,840 Je hebt dit, Hanna. Diep ademhalen. 643 00:28:12,680 --> 00:28:14,200 Ik trek deze eend uit de oven... 644 00:28:16,600 --> 00:28:19,160 ..en ik zie roze sappen naar buiten komen, 645 00:28:19,160 --> 00:28:20,960 wat geweldig is, 646 00:28:20,960 --> 00:28:24,720 maar ik wou dat ik meer tijd had om die saus te verfijnen. 647 00:28:24,720 --> 00:28:27,080 Dat gaat niet gebeuren op tijd. 648 00:28:28,280 --> 00:28:30,400 Het is aan de zoetere kant. 649 00:28:30,400 --> 00:28:31,600 Ik wil dat in evenwicht brengen 650 00:28:31,600 --> 00:28:33,760 met een beetje azijn en zout. 651 00:28:33,760 --> 00:28:35,720 Hopelijk de saus komt goed. 652 00:28:38,840 --> 00:28:41,880 VINNIE: Mijn salade is klaar. Mijn bord is klaar. 653 00:28:41,880 --> 00:28:44,640 Ik neem gewoon mijn paté en croute uit de blastchiller, 654 00:28:44,640 --> 00:28:46,920 gewoon om te testen of het ook daadwerkelijk zo is komt uit het blik. 655 00:28:46,920 --> 00:28:48,600 Dit is een soort van het moment van de waarheid, 656 00:28:48,600 --> 00:28:50,640 want als ik het niet kan haal mijn paté en croute 657 00:28:50,640 --> 00:28:52,840 uit mijn blik, Ik heb geen gerecht om te serveren. 658 00:28:52,840 --> 00:28:54,000 Tik een beetje op de onderkant. 659 00:28:59,240 --> 00:29:00,680 Moment van de waarheid. 660 00:29:10,400 --> 00:29:11,760 Het geeft vrij. 661 00:29:11,760 --> 00:29:14,800 (JAUWEN) 662 00:29:14,800 --> 00:29:17,680 Het ziet er prachtig uit. Perfect bruin. 663 00:29:17,680 --> 00:29:20,720 Krokant aan de buitenkant. Prachtig bij elkaar. 664 00:29:20,720 --> 00:29:22,520 Het is zo goed. 665 00:29:22,520 --> 00:29:26,280 Mijn gekte vandaag heeft zeker zijn vruchten afgeworpen. 666 00:29:27,440 --> 00:29:29,680 Heel ambitieus, maar het werkte. 667 00:29:29,680 --> 00:29:31,560 Als de juryleden dit gerecht eten, 668 00:29:31,560 --> 00:29:33,160 Ik wil dat ze vervoerd worden 669 00:29:33,160 --> 00:29:36,120 naar een klein café of een bistro in Frankrijk, 670 00:29:36,120 --> 00:29:37,480 of misschien zelfs een picknick houden 671 00:29:37,480 --> 00:29:38,800 vooraan uit van de Eiffeltoren, 672 00:29:38,800 --> 00:29:41,080 gewoon dit eten en geen zorg ter wereld. 673 00:29:47,000 --> 00:29:48,200 CASPER: De aardappelen zien er goed uit. 674 00:29:48,200 --> 00:29:51,680 Ze kleuren aan de bovenkant - echt lekker knapperig. 675 00:29:53,000 --> 00:29:54,800 Gewoon mijn vingers kruisen voor deze kip. 676 00:29:57,480 --> 00:29:58,920 GRACE: Hoe ziet het eruit? 677 00:30:01,920 --> 00:30:04,240 Het is net als benen worden gekookt, 678 00:30:04,240 --> 00:30:05,720 maar de borst is niet gaar. 679 00:30:09,320 --> 00:30:12,720 Wachten tot deze kip gaar is is zo stressvol. 680 00:30:12,720 --> 00:30:14,360 De gebraden kip vormt het middelpunt 681 00:30:14,360 --> 00:30:16,840 van dit hele gerecht. 682 00:30:16,840 --> 00:30:19,200 Hoe goed ook mijn andere elementen zijn, 683 00:30:19,200 --> 00:30:20,960 als mijn kip is niet perfect gebakken, 684 00:30:20,960 --> 00:30:23,280 Ik heb geen kans bij een immuniteitspin. 685 00:30:23,280 --> 00:30:25,640 Goh, ik hoop het echt je bent nu aan het plateren 686 00:30:25,640 --> 00:30:28,000 omdat dat zo is nog drie minuten! 687 00:30:28,000 --> 00:30:30,000 (JAUWEN) 688 00:30:30,000 --> 00:30:32,920 Laatste duwtje, jongens! Laatste duw! Gaan! Kom op, Casper. 689 00:30:32,920 --> 00:30:35,040 Laten we gaan, vriend. 690 00:30:45,760 --> 00:30:48,760 Ik voel de stress een beetje nu. 691 00:30:48,760 --> 00:30:52,360 De kok op de kip kan uitgeschakeld zijn, 692 00:30:52,360 --> 00:30:55,200 dus ik laat het daar zitten zo lang mogelijk. 693 00:30:55,200 --> 00:30:57,080 Nog één minuut te gaan. 694 00:30:57,080 --> 00:31:00,320 (JAUWEN) Eén minuut! 695 00:31:02,280 --> 00:31:04,120 De tijd dringt. Eén minuut. 696 00:31:04,120 --> 00:31:05,440 Casper! 697 00:31:05,440 --> 00:31:06,920 Ik moet mijn kip halen op het bord... 698 00:31:06,920 --> 00:31:08,120 Kom op, Casper. 699 00:31:08,120 --> 00:31:10,240 ..en probeer te plaatsen enkele van de kleine aromaten 700 00:31:10,240 --> 00:31:12,000 en versiert dat Ik heb daar gebraad gehad 701 00:31:12,000 --> 00:31:13,400 om de smaak te maximaliseren. 702 00:31:13,400 --> 00:31:16,080 Maar ik ben echt aan het pushen naar de draad. 703 00:31:16,080 --> 00:31:18,040 Omdat ik aan het dienen ben de kip heel 704 00:31:18,040 --> 00:31:19,600 en de aardappelen in hun gerecht, 705 00:31:19,600 --> 00:31:21,880 Dat heb ik niet echt een kans om er iets van te testen. 706 00:31:21,880 --> 00:31:24,680 Kijk eens naar de aardappelen. Die aardappelen zien er episch uit. 707 00:31:24,680 --> 00:31:26,240 Ik kruis gewoon mijn vingers. 708 00:31:26,240 --> 00:31:28,200 Kom op, Hanna! Zet het op het bord! 709 00:31:28,200 --> 00:31:29,200 Hoe gaat het met de eend? 710 00:31:30,160 --> 00:31:32,400 HANNAH: Ik ben de eend aan het snijden en ik zie roze. 711 00:31:32,400 --> 00:31:33,560 Mooi. 712 00:31:33,560 --> 00:31:34,840 De kleur ziet er geweldig uit. 713 00:31:34,840 --> 00:31:37,280 Fondant aardappel aan, mijn bonen. 714 00:31:37,280 --> 00:31:39,520 De saus zit in de kan. Ik ben opgewonden. 715 00:31:39,520 --> 00:31:40,800 En dan besef ik... 716 00:31:40,800 --> 00:31:42,280 Vergeet de boter niet. 717 00:31:42,280 --> 00:31:43,360 Ugh! 718 00:31:44,800 --> 00:31:46,640 Ik heb geen boter gedaan in de saus. 719 00:31:46,640 --> 00:31:47,840 Hoe komen wij...? 720 00:31:48,880 --> 00:31:50,200 Ik kan niet... 721 00:31:51,800 --> 00:31:53,720 Ik kijk naar de klok. 722 00:31:53,720 --> 00:31:55,720 Ik denk dat ik dit kan. Ik ga het allemaal riskeren. 723 00:31:55,720 --> 00:31:57,280 Ik ga het erin gooien en doe die boter erop. 724 00:31:59,800 --> 00:32:01,360 Tien... 725 00:32:01,360 --> 00:32:03,960 ALLEN: Negen, acht, 726 00:32:03,960 --> 00:32:07,000 zeven, zes, 727 00:32:07,000 --> 00:32:10,240 vijf, vier, drie, 728 00:32:10,240 --> 00:32:12,240 twee, één! 729 00:32:12,240 --> 00:32:14,960 (JAUWEN) 730 00:32:14,960 --> 00:32:16,120 De tijd is om. 731 00:32:18,480 --> 00:32:19,960 Laten we gaan! 732 00:32:21,360 --> 00:32:22,960 Hoe gaat het, maat? Goed gedaan. Jij? 733 00:32:22,960 --> 00:32:26,200 Dat was wild! Dat was wild! 734 00:32:26,200 --> 00:32:27,320 Ik heb heel hard gevochten vandaag. 735 00:32:27,320 --> 00:32:28,560 Ik duwde mezelf zoveel mogelijk. 736 00:32:28,560 --> 00:32:30,200 Ik denk dat de smaken er zijn. 737 00:32:30,200 --> 00:32:31,440 Ik vind het gerecht prachtig. 738 00:32:31,440 --> 00:32:33,240 Ik nam de tijd om het mooi te presenteren. 739 00:32:33,240 --> 00:32:34,440 Dus wat er ook gebeurt, 740 00:32:34,440 --> 00:32:36,320 Ik ben trots op mezelf en ik ben blij. 741 00:32:39,800 --> 00:32:41,240 VINNIE: Wetende wat ik weet over de Franse keuken, 742 00:32:41,240 --> 00:32:44,320 Volgens mij heb ik het gehaald, maar dat is ook niet zo veel. 743 00:32:44,320 --> 00:32:45,440 Misschien niet! 744 00:32:45,440 --> 00:32:47,240 Ik zal het niet eens weten hoe het smaakt 745 00:32:47,240 --> 00:32:49,480 als de jury het probeert, want ik zal er niet eens zijn. 746 00:32:49,480 --> 00:32:52,600 Dus ik heb het gevoel alsof als ik dit gerecht heb genageld, 747 00:32:52,600 --> 00:32:54,600 Ik doe zeker mee voor een goede kans. 748 00:33:04,000 --> 00:33:06,920 Nou, we hebben het gevraagd onze vier deelnemers 749 00:33:06,920 --> 00:33:09,200 om een klassiek Frans gerecht te bereiden. 750 00:33:09,200 --> 00:33:11,720 Gelukkig hebben we een klassieke Franse rechter 751 00:33:11,720 --> 00:33:13,800 met een beetje swag, 752 00:33:13,800 --> 00:33:14,760 omdat, aan het eind van de dag, 753 00:33:14,760 --> 00:33:16,040 wij gaan uitdelen een immuniteitspin. 754 00:33:16,040 --> 00:33:17,800 Mm. Denk jij dat het gaat om echt duidelijk te zijn 755 00:33:17,800 --> 00:33:19,240 wie heeft welk gerecht gekookt? 756 00:33:19,240 --> 00:33:20,400 Nee. 757 00:33:21,880 --> 00:33:23,600 Dat zullen we zijn zoals inspecteurs. 758 00:33:26,600 --> 00:33:28,000 Laten we het eerste gerecht binnenbrengen. 759 00:33:33,240 --> 00:33:36,280 Hier is ze. Hallo allemaal. 760 00:33:36,280 --> 00:33:39,440 Oh, dit voelt bijna als het is mijn gerecht. 761 00:33:39,440 --> 00:33:40,840 Ja! 762 00:33:40,840 --> 00:33:42,680 Oeh! 763 00:33:42,680 --> 00:33:44,480 Oeh, het spel is begonnen. 764 00:33:48,360 --> 00:33:49,680 Wauw. 765 00:33:53,120 --> 00:33:55,920 Het gerecht is kreeftenbisque 766 00:33:55,920 --> 00:33:58,840 met sous vide kreeftenstaart, 767 00:33:58,840 --> 00:34:02,320 gekaramelliseerde venkel en kaviaar. 768 00:34:03,640 --> 00:34:06,200 Geniet ervan, jongens. Lief. Bedankt. Merci beaucoup. 769 00:34:29,080 --> 00:34:33,200 Ik denk de kreeft is heel goed sous-vide geweest. 770 00:34:34,920 --> 00:34:37,560 Het bleef droog, 771 00:34:37,560 --> 00:34:42,199 maar wat betreft het houden ervan de texturen en de smaken, 772 00:34:42,199 --> 00:34:44,279 het was onberispelijk, 773 00:34:44,279 --> 00:34:47,120 en de diepte van de biscuit 774 00:34:47,120 --> 00:34:49,600 werd zeer goed uitgevoerd. 775 00:34:49,600 --> 00:34:53,040 Je kunt de schaaldieren krijgen, Je kunt steranijs krijgen, Pernod. 776 00:34:54,199 --> 00:34:55,279 Het is goed gekruid. 777 00:34:55,279 --> 00:34:58,319 De kreeft is gekookt tot in de perfectie. Mm. 778 00:34:58,319 --> 00:34:59,680 Het is zo sappig. 779 00:34:59,680 --> 00:35:01,680 Ja. Smelt in je mond. 780 00:35:01,680 --> 00:35:03,799 Ik denk dat hebben ze absoluut goed gedaan. 781 00:35:05,240 --> 00:35:06,759 Laten we in de saus gaan. 782 00:35:06,759 --> 00:35:08,640 Het smaakt voor mij nogal hol. 783 00:35:08,640 --> 00:35:11,319 Ik kan het zeker krijgen de alcohol. 784 00:35:11,319 --> 00:35:14,200 Je kunt de crème zeker krijgen en een beetje zuurgraad. 785 00:35:14,200 --> 00:35:16,799 Maar ik hoopte echt om dat lichaam te krijgen, 786 00:35:16,799 --> 00:35:18,879 het natuurlijke lichaam uit de schelpdieren. 787 00:35:18,879 --> 00:35:21,039 Ik denk dat het zo zou kunnen zijn een tikkeltje luxer 788 00:35:21,039 --> 00:35:22,119 in zijn textuur, 789 00:35:22,119 --> 00:35:24,199 je weet wel, een beetje zijdeachtiger en viskeus. 790 00:35:24,199 --> 00:35:26,959 Maar weet je, als saus, als Franse saus, 791 00:35:26,959 --> 00:35:27,959 Ik ben er echt dol op. 792 00:35:30,439 --> 00:35:33,039 Plaats uw weddenschappen. Wie denk je dat het is? 793 00:35:33,039 --> 00:35:34,959 Ik denk dat het Caspar is. 794 00:35:36,799 --> 00:35:39,799 CASPER: Ik voel me redelijk goed over mijn gerecht. 795 00:35:39,799 --> 00:35:42,600 Ik voel me zelfverzekerd in mijn capaciteiten, 796 00:35:42,600 --> 00:35:44,720 en de aardappelen zie er echt leuk uit. 797 00:35:44,720 --> 00:35:46,959 O, mijn God. Het is een grote. 798 00:35:46,959 --> 00:35:48,519 Wauw. 799 00:35:48,519 --> 00:35:50,039 Maar ik ben gewoon een beetje bezorgd 800 00:35:50,039 --> 00:35:51,319 over de kip. 801 00:36:00,720 --> 00:36:02,480 Hallo, hallo! O, wauw. 802 00:36:02,480 --> 00:36:05,000 O, mijn God. Het is een grote. 803 00:36:05,000 --> 00:36:07,200 Oh! 804 00:36:07,200 --> 00:36:08,640 Wauw. 805 00:36:08,640 --> 00:36:11,080 Dus we hebben een poulet roti... 806 00:36:13,440 --> 00:36:17,080 ..met pommes boulangere, 807 00:36:17,080 --> 00:36:18,680 wat gestoofde prei. 808 00:36:18,680 --> 00:36:20,000 Eet smakelijk. 809 00:36:21,280 --> 00:36:24,040 Ik denk dat het erop lijkt iemand die echt wil... 810 00:36:24,040 --> 00:36:26,160 Winnen. ..zichzelf onderscheiden van de anderen. 811 00:36:28,320 --> 00:36:30,160 Hij is eigenlijk gewoon weg, 812 00:36:30,160 --> 00:36:32,040 ‘Ik ga alles plaatsen op tafel." 813 00:36:32,040 --> 00:36:34,400 Er is veel werk verzet. 75 minuten. Ja. 814 00:36:34,400 --> 00:36:36,400 De zekerheid van de "hij" daar van jou. 815 00:36:39,040 --> 00:36:42,120 Ik denk dat hij iemand is wie weet hoe te behagen. 816 00:36:42,120 --> 00:36:44,120 Oeh! 817 00:36:44,120 --> 00:36:46,240 Oeh! Ooh-la-la! 818 00:36:46,240 --> 00:36:48,760 Ik bedoel iemand die veel te bieden heeft. 819 00:36:48,760 --> 00:36:50,400 Eén gerecht is niet genoeg. 820 00:36:50,400 --> 00:36:51,920 En ik kan niet wachten om dit eten te proberen. 821 00:37:08,760 --> 00:37:10,760 Beginnend met waar ik van houd - 822 00:37:10,760 --> 00:37:12,760 die verdomde aardappelen. 823 00:37:12,760 --> 00:37:14,920 Mm-hm. Oh, mijn god! 824 00:37:14,920 --> 00:37:16,640 Hè? 825 00:37:16,640 --> 00:37:18,000 Ik heb zin in die aardappelen zijn zo goed, 826 00:37:18,000 --> 00:37:21,360 ze zouden mijn favoriete ding kunnen zijn vandaag op ieders bord. 827 00:37:21,360 --> 00:37:24,320 Er zijn er zoveel verschillende texturen erin. 828 00:37:24,320 --> 00:37:26,920 Het lijkt erop, voor een gegratineerde aardappel, 829 00:37:26,920 --> 00:37:28,840 het heeft knapperige randen eromheen, 830 00:37:28,840 --> 00:37:33,000 het is prachtig geworden, luchtige, malse aardappelen. 831 00:37:34,040 --> 00:37:36,440 En dat is wat mij betreft Ik hoopte te zien - 832 00:37:36,440 --> 00:37:38,480 iemand houdt zich gewoon niet in 833 00:37:38,480 --> 00:37:41,840 en vol gas Frans gaan op iets. 834 00:37:41,840 --> 00:37:44,400 De kip - het zag er veelbelovend uit. 835 00:37:44,400 --> 00:37:46,680 Mooie gouden huid. 836 00:37:46,680 --> 00:37:49,160 Lijkt op het platteland Frankrijk ergens. 837 00:37:49,160 --> 00:37:52,400 Maar voor mij, de borst is te gaar. 838 00:37:52,400 --> 00:37:53,840 Ik weet niet hoe de benen zijn, 839 00:37:53,840 --> 00:37:56,480 maar mijn borst is mooi, Eh, behoorlijk gaar. 840 00:37:56,480 --> 00:37:58,520 Mijn deel van de kip was behoorlijk goed gekookt, 841 00:37:58,520 --> 00:37:59,920 dat was de dij. 842 00:37:59,920 --> 00:38:02,800 Ik hield ervan hoe zachtaardig de prei was. 843 00:38:02,800 --> 00:38:04,200 Ze waren gewoon smelt in je mond. 844 00:38:04,200 --> 00:38:06,560 En de aardappelen waren erg lekker 845 00:38:06,560 --> 00:38:08,000 en behoorlijk meer-achtig. 846 00:38:08,000 --> 00:38:11,200 Waar ik het meest van heb genoten is dit pommes boulangere. 847 00:38:11,200 --> 00:38:13,720 De uien zijn absoluut onberispelijk, 848 00:38:13,720 --> 00:38:14,880 de juiste kruiden. 849 00:38:14,880 --> 00:38:17,560 De pommes boulangere, c'est tres, tres bon. 850 00:38:17,560 --> 00:38:21,120 Over het geheel genomen iemand heeft het echt geprobeerd 851 00:38:21,120 --> 00:38:23,400 om dit te geven alles wat ze hebben. 852 00:38:23,400 --> 00:38:24,920 Ze willen die pin met al die gerechten. 853 00:38:24,920 --> 00:38:27,240 Ze hebben er een duwtje in de rug gegeven, nietwaar? Dat is een terecht duwtje in de rug. 854 00:38:27,240 --> 00:38:28,680 En ik denk dat het Vinnie is. 855 00:38:30,400 --> 00:38:32,520 HANNAH: Ik ben trots op mezelf vandaag 856 00:38:32,520 --> 00:38:34,040 voor het ophangen een eend a l'orange 857 00:38:34,040 --> 00:38:35,840 Het lijkt er wel op hoe ik het wilde, 858 00:38:35,840 --> 00:38:37,280 dus daar ben ik echt trots op. 859 00:38:37,280 --> 00:38:38,960 Oh! 860 00:38:38,960 --> 00:38:40,480 JEAN-CHRISTOPHE: Mevrouw Justine. 861 00:38:40,480 --> 00:38:41,560 JUSTINE: Ik ben terug. 862 00:38:41,560 --> 00:38:43,920 Hopelijk, mijn eend is perfect gebakken 863 00:38:43,920 --> 00:38:45,920 en dat mijn saus in balans is 864 00:38:45,920 --> 00:38:48,560 en snijdt door de rijkdom van de eend. 865 00:38:48,560 --> 00:38:53,440 De kok heeft mij instructies gegeven om de saus in het midden toe te voegen. 866 00:38:53,440 --> 00:38:55,320 Oeh. 867 00:38:59,120 --> 00:39:00,920 Het is een goede saus. 868 00:39:00,920 --> 00:39:04,760 We hebben een eend a l'orange 869 00:39:04,760 --> 00:39:08,320 met sperziebonen en aardappelfondant. 870 00:39:10,840 --> 00:39:11,960 Geniet ervan, jongens. 871 00:39:11,960 --> 00:39:13,040 Bedankt. 872 00:39:13,040 --> 00:39:14,720 Bedankt. Merci beaucoup. 873 00:39:14,720 --> 00:39:15,800 Dat is veilig spelen. 874 00:39:17,120 --> 00:39:19,280 Hoe voelen wij ons hoe het eruit ziet? 875 00:39:19,280 --> 00:39:20,280 Ik vind het er leuk uitzien. 876 00:39:20,280 --> 00:39:21,560 Ja. Eenvoudig. 877 00:39:21,560 --> 00:39:23,080 Netjes. Ja, netjes. 878 00:39:23,080 --> 00:39:25,040 Doordacht, veilig. Ja. 879 00:39:25,040 --> 00:39:26,600 Behoorlijk leuk om te zien hoe die saus is. 880 00:39:26,600 --> 00:39:28,440 Het heeft een mooi glansje erop. Mooie kleuren. 881 00:39:30,400 --> 00:39:31,880 Ik denk dat het Hanna is. 882 00:39:31,880 --> 00:39:33,600 Ik denk ook dat het Hanna is. 883 00:39:33,600 --> 00:39:34,880 Het is heel veilig. 884 00:39:57,040 --> 00:39:59,360 Ik denk dat deze persoon gaar is de eend heel goed. 885 00:39:59,360 --> 00:40:02,960 Het was mooi gepresenteerd en, zoals, de bezuinigingen van, 886 00:40:02,960 --> 00:40:04,400 weet je, een klein stapeltje bonen, 887 00:40:04,400 --> 00:40:05,840 een klein beetje pit in het midden. 888 00:40:05,840 --> 00:40:08,840 Ze waren bijzonder over het hoe ze wilden dat de saus werd gegoten. 889 00:40:08,840 --> 00:40:12,280 Ik denk dat de kleuren in het algemeen waren echt verleidelijk. 890 00:40:12,280 --> 00:40:13,960 Geweldig klein fondantje. Zeer mals. 891 00:40:13,960 --> 00:40:15,400 De saus... 892 00:40:16,720 --> 00:40:19,640 ..het is maar een klein beetje te zoet. 893 00:40:19,640 --> 00:40:21,560 Te zoet, te dun. 894 00:40:21,560 --> 00:40:23,560 En ik denk dat, over het geheel genomen, maar vooral met de saus, 895 00:40:23,560 --> 00:40:25,600 er is niet genoeg kruiden in dit gerecht voor mij. 896 00:40:26,720 --> 00:40:28,600 Er is sinaasappelsap. 897 00:40:28,600 --> 00:40:30,720 Canard a l'orange, zeker, 898 00:40:30,720 --> 00:40:33,000 er is sinaasappelsap in de saus, 899 00:40:33,000 --> 00:40:35,400 maar het is duidelijk omdat die persoon probeerde te maken 900 00:40:35,400 --> 00:40:40,080 een klassieke sinaasappelsaus voor de eend 901 00:40:40,080 --> 00:40:41,520 door een karamel te doen. 902 00:40:42,640 --> 00:40:44,880 En het is te zoet. 903 00:40:46,400 --> 00:40:47,720 Eh, goed nieuws voor mij - 904 00:40:47,720 --> 00:40:50,240 de eend is behoorlijk dichtbij te perfectioneren. 905 00:40:51,400 --> 00:40:53,040 Heerlijke karamellisatie op de huid. 906 00:40:53,040 --> 00:40:55,040 Mooi, blozend, roze roze 907 00:40:55,040 --> 00:40:56,480 helemaal door het hele vlees. 908 00:40:56,480 --> 00:40:57,720 Ter plaatse. 909 00:40:57,720 --> 00:41:01,200 Ehm, voor mij, het nadeel is de saus, 910 00:41:01,200 --> 00:41:04,040 en het had gerepareerd kunnen worden zo gemakkelijk! 911 00:41:04,040 --> 00:41:07,000 Zoals, zodra ik er was een stukje sinaasappel, 912 00:41:07,000 --> 00:41:08,400 zoals verse sinaasappel, 913 00:41:08,400 --> 00:41:11,280 gedrapeerd door die saus en toen kreeg ik al het andere, 914 00:41:11,280 --> 00:41:13,240 het was daar, omdat het het gewoon gaf 915 00:41:13,240 --> 00:41:16,080 dat extra beetje zuurgraad en frisheid die het nodig had. 916 00:41:17,760 --> 00:41:21,320 Oh, ze kwamen zo dichtbij! Ze kwamen zo dichtbij! 917 00:41:24,840 --> 00:41:26,720 VINNIE: Ik voel me erg nerveus, 918 00:41:26,720 --> 00:41:29,920 maar ook heel enthousiast om de juryleden te kunnen laten zien 919 00:41:29,920 --> 00:41:32,400 wat ik kon doen binnen 75 minuten. 920 00:41:32,400 --> 00:41:35,240 Toen de rechters proef eerst deze paté en croute, 921 00:41:35,240 --> 00:41:36,800 Ik wil echt dat ze dat hebben 922 00:41:36,800 --> 00:41:39,200 dat lekkere knapperige gebakje aan de buitenkant 923 00:41:39,200 --> 00:41:41,160 en dan hebben een mooie textuur 924 00:41:41,160 --> 00:41:43,080 van de terrine aan de binnenkant. 925 00:41:44,600 --> 00:41:45,800 Heilige dooley. 926 00:41:47,760 --> 00:41:50,280 Oh! 927 00:41:50,280 --> 00:41:52,440 JEAN-CHRISTOPHE: Onderweg. Paté en croute. 928 00:41:54,560 --> 00:41:56,480 Wauw. 929 00:41:56,480 --> 00:41:57,720 Gek. 930 00:41:59,920 --> 00:42:01,880 Als ik het goed begrijp, 931 00:42:01,880 --> 00:42:03,440 Ik denk dat ik het ga hebben een hele goede kans 932 00:42:03,440 --> 00:42:04,440 om vandaag die pin te krijgen. 933 00:42:04,440 --> 00:42:08,000 Dus we hebben een paté en croute... 934 00:42:09,240 --> 00:42:12,279 ..met wat mosterd en een simpele salade. 935 00:42:13,640 --> 00:42:15,040 Onoverwinnelijk. Knal! 936 00:42:15,040 --> 00:42:17,320 Dit is nu heel duidelijk. 937 00:42:17,320 --> 00:42:20,400 Wie durft een en croute te doen? Het is er maar één. 938 00:42:22,800 --> 00:42:24,440 Dit is Casper. 939 00:42:24,440 --> 00:42:26,680 Ik zei net Kasper. 940 00:42:29,160 --> 00:42:30,799 Ik heb het gevoel dat dit het gerecht is 941 00:42:30,799 --> 00:42:32,959 dat is het meest samenhangende Frans. 942 00:42:32,959 --> 00:42:34,079 Ja. 100%. 943 00:42:34,079 --> 00:42:37,039 Ja, ja. Zoals de kleine groene salade apart, 944 00:42:37,039 --> 00:42:38,919 de mosterd en de augurken. 945 00:42:38,919 --> 00:42:41,720 Paté en croute, zoals, 75 minuten?! 946 00:42:41,720 --> 00:42:43,520 Dat is ongeveer zo Frans als maar kan. 947 00:42:43,520 --> 00:42:45,040 (FLUITEN) 948 00:42:45,040 --> 00:42:47,720 Het ligt dus aan de paté. Wees alsjeblieft perfect. 949 00:42:53,160 --> 00:42:54,200 (INADEMT) 950 00:43:02,319 --> 00:43:03,959 Het ligt dus aan de paté. 951 00:43:06,079 --> 00:43:07,959 Wees alsjeblieft perfect. 952 00:43:13,079 --> 00:43:14,319 Oh! Oh! 953 00:43:15,559 --> 00:43:16,799 Sacre blauw! 954 00:43:16,799 --> 00:43:19,359 Dat is veel werk. Dat is een enorme gok, dat. 955 00:43:21,399 --> 00:43:22,639 Wauw. 956 00:43:22,639 --> 00:43:24,759 Oh, mijn God, dit is gewoon... Snel, snel! 957 00:43:24,759 --> 00:43:26,919 De lagen hierin zijn fenomenaal. 958 00:43:26,919 --> 00:43:29,399 Ik kan het zien, zoals, drie of vier duidelijke, 959 00:43:29,399 --> 00:43:31,879 plus al het fruit ook in het midden. 960 00:43:31,879 --> 00:43:35,479 Binnen 75 minuten. Wauw. Dat is zo indrukwekkend. 961 00:43:56,839 --> 00:44:00,799 Jean-Christophe wel volkomen verbijsterd. 962 00:44:03,679 --> 00:44:05,519 Het is absoluut perfect. 963 00:44:09,119 --> 00:44:12,199 Dit is veel werk 964 00:44:12,199 --> 00:44:15,119 in zo'n beperkte tijd. 965 00:44:15,119 --> 00:44:18,519 Ik kon het me niet eens voorstellen proberen te durven 966 00:44:18,519 --> 00:44:21,559 een paté en croute maken binnen 75 minuten. 967 00:44:21,559 --> 00:44:22,599 Echt niet. 968 00:44:22,599 --> 00:44:26,079 En om het te hebben zo goed bij elkaar geplaatst, 969 00:44:26,079 --> 00:44:28,639 gecombineerd, perfect samen gekookt 970 00:44:28,639 --> 00:44:31,439 met de juiste textuur, de juiste smaakmaker. 971 00:44:33,599 --> 00:44:36,959 Ik laat je uitspreken omdat Ik ga nu genieten van mijn eten. 972 00:44:36,959 --> 00:44:40,559 Ah, dit is het echte Franse klassieke keuken. 973 00:44:42,919 --> 00:44:45,199 Ik denk het niet je zou kunnen bedenken 974 00:44:45,199 --> 00:44:48,559 een meer iconisch Frans klassiek gerecht 975 00:44:48,559 --> 00:44:49,839 dan paté en croute. 976 00:44:50,839 --> 00:44:52,839 En ik dacht dat dit gerecht 977 00:44:52,839 --> 00:44:54,679 bestond gewoon niet in deze keuken, 978 00:44:54,679 --> 00:44:57,759 je weet wel, in 75 minuten uitdaging daarbij. 979 00:44:57,759 --> 00:44:59,959 Het is gewoon geestverruimend. 980 00:44:59,959 --> 00:45:03,119 Het gebak is zo goed gedaan gedurende 75 minuten. 981 00:45:03,119 --> 00:45:05,959 Mooie karamelisering 982 00:45:05,959 --> 00:45:08,719 en het heeft een mooie rustieke charme ook, wat echt gaaf was. 983 00:45:10,839 --> 00:45:14,639 De smaak van die vulling het verbijstert mij. 984 00:45:14,639 --> 00:45:16,959 Ik dacht van niet ooit iets zal krijgen 985 00:45:16,959 --> 00:45:18,999 hier Franser dan jij, Jean Christophe, 986 00:45:18,999 --> 00:45:21,679 maar deze paté en croute misschien wel. 987 00:45:21,679 --> 00:45:24,839 Ik denk dat we vinden het winnende gerecht, 988 00:45:24,839 --> 00:45:28,199 en ik kan onmogelijk wachten nog langer om erachter te komen. 989 00:45:32,759 --> 00:45:34,919 Ter afsluiting van de Nostalgieweek: 990 00:45:34,919 --> 00:45:36,959 wij hebben iemand uitgenodigd van wie deel uitmaakte 991 00:45:36,959 --> 00:45:40,319 de MasterChef-familie sinds het allereerste begin. 992 00:45:40,319 --> 00:45:41,879 Als iemand deze keuken kent 993 00:45:41,879 --> 00:45:43,639 en weet wat er nodig is om te slagen, 994 00:45:43,639 --> 00:45:45,639 het is Justine Schofield. 995 00:45:45,639 --> 00:45:48,799 (JAUW EN APPLAUS) 996 00:45:51,119 --> 00:45:54,639 Vandaag had jij het voorrecht begeleid worden door Justine 997 00:45:54,639 --> 00:45:55,959 en een pauze van ons hebben. 998 00:45:55,959 --> 00:45:58,359 We hebben je gevraagd om te koken een klassiek Frans gerecht 999 00:45:58,359 --> 00:46:00,439 in een poging om te claimen die immuniteitspin. 1000 00:46:01,879 --> 00:46:03,640 Je had ons moeten zien gissen! 1001 00:46:06,120 --> 00:46:08,000 Oké, dus wie heeft het gemaakt de pouletroti? 1002 00:46:09,560 --> 00:46:12,840 (hijg) O! 1003 00:46:14,520 --> 00:46:18,880 Casper, jouw pommes boulangere was geweldig. 1004 00:46:21,040 --> 00:46:23,440 Maar... Uh-huh. 1005 00:46:23,440 --> 00:46:24,680 ..de kip was ongelijkmatig gaar. 1006 00:46:26,600 --> 00:46:30,520 Righto, die aan de beurt was de eend a l'orange-sectie? 1007 00:46:30,520 --> 00:46:32,080 Hanna. 1008 00:46:35,520 --> 00:46:37,840 De eend - perfect. 1009 00:46:37,840 --> 00:46:39,800 Blozend roze. 1010 00:46:39,800 --> 00:46:41,960 De aardappelfondant, het was als boter. 1011 00:46:43,000 --> 00:46:44,560 Maar... 1012 00:46:44,560 --> 00:46:45,560 Maar! 1013 00:46:45,560 --> 00:46:47,440 ..de sinaasappelsaus, het was overdreven zoet. 1014 00:46:49,160 --> 00:46:51,319 Wie heeft de kreeftenbisque gemaakt? 1015 00:46:57,160 --> 00:46:59,680 De kreeft was perfect gebakken. 1016 00:47:02,359 --> 00:47:04,559 De venkel was heerlijk, 1017 00:47:04,559 --> 00:47:06,639 maar... 1018 00:47:06,639 --> 00:47:07,919 ..de bisque miste body. 1019 00:47:08,959 --> 00:47:10,639 Welke vertrekken... 1020 00:47:12,239 --> 00:47:15,679 ..Vinnie en de paté en croute. 1021 00:47:17,399 --> 00:47:21,719 Om dat te bereiken in 75 minuten is gek. 1022 00:47:24,519 --> 00:47:26,919 De textuur was perfect. 1023 00:47:29,479 --> 00:47:31,759 De smaken, ongelooflijk. 1024 00:47:33,759 --> 00:47:34,919 Maar... 1025 00:47:36,959 --> 00:47:38,359 Nee! 1026 00:47:38,359 --> 00:47:39,999 Er is geen maar! 1027 00:47:39,999 --> 00:47:43,279 Gefeliciteerd! Ja! 1028 00:47:43,279 --> 00:47:46,600 (JAUWEN) Ik kan het niet horen. 1029 00:48:01,759 --> 00:48:03,359 Ze vonden je idee leuk. 1030 00:48:03,359 --> 00:48:05,399 Ongelooflijk. 1031 00:48:08,079 --> 00:48:11,519 Had je dat verwacht? Nee, helemaal niet! 1032 00:48:11,519 --> 00:48:12,759 Ik wil bijvoorbeeld weten - 1033 00:48:12,759 --> 00:48:16,879 de moed om te doen een paté en croute in 75 minuten, 1034 00:48:16,879 --> 00:48:18,279 waar kwam dat vandaan? 1035 00:48:18,279 --> 00:48:20,719 Eerlijk gezegd zat ik te denken erover, en ik ga... 1036 00:48:20,719 --> 00:48:22,079 De laatste twee druktests, 1037 00:48:22,079 --> 00:48:24,879 daar was het gebak dat Ik heb heel snel geleerd om te doen, 1038 00:48:24,879 --> 00:48:26,799 en dan is er de gelaagdheid en de kruiden 1039 00:48:26,799 --> 00:48:29,039 van elk ding van de laatste druktest. 1040 00:48:29,039 --> 00:48:32,599 Oh! Dus ik dacht: "Pate en croute." 1041 00:48:32,599 --> 00:48:35,679 Vinnie heeft een speld! 1042 00:48:35,679 --> 00:48:38,199 (JAUWEN) 1043 00:48:41,399 --> 00:48:43,519 En nu sta je bovenaan, mijn vriend, 1044 00:48:43,519 --> 00:48:46,439 er is een enorm gewicht van je schouders. 1045 00:48:46,439 --> 00:48:48,759 Jij hebt dat vangnet in deze competitie. Goed gedaan. 1046 00:48:48,759 --> 00:48:50,359 Bedankt. 1047 00:48:50,359 --> 00:48:51,999 Goed gedaan, alle anderen. 1048 00:48:53,239 --> 00:48:55,319 We zien je terug binnenkort in de keuken. 1049 00:48:55,319 --> 00:48:57,399 Welterusten. Goed gedaan, Vinnie! 1050 00:48:57,399 --> 00:49:00,479 (JAUWEN) 1051 00:49:07,439 --> 00:49:09,799 VOICE-OVER: Volgende week op MasterChef Australië... 1052 00:49:09,799 --> 00:49:12,319 Welkom Chef-kok Matt Sinclair 1053 00:49:12,319 --> 00:49:13,879 en Chef Dobbers! 1054 00:49:13,879 --> 00:49:16,959 ..het draait allemaal om perfecte paren, 1055 00:49:16,959 --> 00:49:20,399 met twee mysterieuze dozen... (DEELNEMERS HAKKEN) 1056 00:49:20,399 --> 00:49:23,959 ..twee smaakcombinaties, 1057 00:49:23,959 --> 00:49:26,959 en twee erwten in een peul. 1058 00:49:26,959 --> 00:49:28,639 Wauw! 1059 00:49:28,639 --> 00:49:31,119 Het is veel schouder! 1060 00:49:31,119 --> 00:49:34,639 Er zijn ook twee eliminaties. 1061 00:49:34,639 --> 00:49:35,959 ALYONA: Ik zal alles doen 1062 00:49:35,959 --> 00:49:37,239 in mijn macht 1063 00:49:37,239 --> 00:49:38,319 om hier te blijven 1064 00:49:38,319 --> 00:49:39,799 en nog een dag vechten. 1065 00:49:39,799 --> 00:49:41,319 O nee. O God. 1066 00:49:41,319 --> 00:49:43,719 Als ik het verpest, ga ik naar huis. 1067 00:49:48,599 --> 00:49:50,599 Onderschriften door Red Bee Media